長野県出身[2]。日本大学法学部新聞学科卒業[4]。
2014年に新潟放送に入社し[3]、同期の黒崎貴之と元NHK大津放送局キャスターの田中美紗貴とともに同局のアナウンサーになる。
2019年には、TBSラジオ『爆笑問題の日曜サンデー』の特別企画・全日本ラジオ新番組選手権で自身の担当番組『三石佳那の夜はフツーでいいじゃない。』がグランプリに選ばれた[3][5]。また2021年には、第46回（2020年度）アノンシスト賞のテレビフリートーク部門で優秀賞を受賞した[6]。
2021年7月5日放送の『三石佳那の夜はフツーでいいじゃない。』で、同期の黒崎と同年6月下旬に結婚・入籍したことを公表した[3][7]。
