井上絵美
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井上 絵美（いのうえ えみ、1959年[1] - ）は、日本の料理研究家である。
慶應義塾幼稚舎を経て聖心女子大学卒業。
大学卒業後に渡仏し、辻調理師専門学校フランス校リヨンにてフランス料理、ルノートル製菓学校パリでフランス菓子を学んだ。日本に帰国後、料理教室を設立し、「エコール・エミーズ」という総合的に「食」を学ぶスクールを主宰している。
- 『井上絵美のわたし・デザート・大好き』世界文化社, 1991.1
- 『井上絵美の愛されるお料理レッスン』光文社, 1995.11
- 『そして、料理に恋をする。 あなたも、きっと好きになる、117皿の素敵なレシピ』講談社, 1996.12
- 『おいしいおいしい招待状』講談社, 1997.12
- 『今はじまる、新ケーキ伝説 : 1:1:3:1 (講談社のお料理book) 2000.10
- 『いい女がつくるパパッとかっこいい料理 (講談社のお料理book) 2001.11
- 『おいしいものに恋をして。』幻冬舎, 2001.5
- 『おいしい愉しみおすそわけ』PHP研究所, 2003.11
- 『料理センスを磨くおいしい決め技 (講談社のお料理book) 2005.11
- 『愛しのお取り寄せ : Amy's selection 84』幻冬舎, 2005.11
- 『おいしい近道 インスピレーションレシピ (講談社のお料理book) 2007.10
- 『井上絵美の素敵なおもてなし』(講談社+α文庫) 2007.2
- 『パーティメニューに迷ったら…。 (講談社のお料理book) 2008.11
- 『おもてなしのおしゃれごはん 食のプロ養成学校エコールエミーズ (講談社のお料理BOOK) 2013.10