今井 清（いまい きよし、1924年4月28日 - 1999年1月28日[1]）は、日本のバーテンダー。ミスター・マティーニと称される[2]。
石川県羽咋市出身[1]。1939年より東京會舘に勤め、本多春吉に師事[1]。後に酒場主任を務める[3]。
パレスホテル（現・パレスホテル東京）のメインバーである「ロイヤルバー」の設計は今井の手によるものである[2][3]。今井はパレスホテルの初代チーフバーテンダーを務めた[3][4]。
ジンを冷蔵庫に入れて冷やしておくことで、ジンそのものの味を残しつつ冷たいマティーニを作る手法を考案したのは今井である[5]。
1999年、脳腫瘍のため死去[1]。
