佐々木隆興

東京生まれ。蘭方医・佐々木東洋の養嗣子である佐々木政吉の養嗣子、獨逸学協会学校（現在の獨協中学校・高等学校）卒業後、東京帝国大学卒。ドイツに留学し、ストラスブルク大学生化学ホーフマイステル教授、ベルリン大学化学フィッシャー教授、ベルリン伝染病研究所、ベルリン病理学研究所細菌血清学モルゲンロート博士、ベルリン大学内科ヒス、フリードマン教授らに学ぶ。この間、不眠症で休養し、かつフェンシングを開始（後、日本に初めてフェンシングを伝えた）。帰国後請われて、京都帝国大学内科学教授に就任。1916年、佐々木東洋が設立した杏雲堂医院院長。1924年、「蛋白質およびこれを構成するアミノ酸の細菌による分解とアミノ酸の合成に関する研究」により帝国学士院恩賜賞受賞。1935年、癌研究会癌研究所所長。1936年、吉田富三と共に「オルト・アミノアゾトルオールの経口投与による肝臓癌発生の実験的研究」により再度学士院恩賜賞受賞。1939年、私財を寄付し財団法人佐々木研究所（2012年4月、公益財団法人佐々木研究所認可・移行）を設立、理事長兼研究所長に就任。1940年、文化勲章受章。1951年、文化功労者。

• 1940年（昭和15年）11月10日 - 文化勲章^[2]

• 堀川 豊永『近代日本の科學者』人文閣、1941年。 NCID BN03852793。 
• 小池 重「佐々木隆興先生」『東京医事新誌』1953年。 ^{[出典無効]}
• 小窪 健一、大坪 建三『坐忘鐔撰』刀剣春秋新聞社、1974年。 NCID BA50511253。 
• 沢田百泉『お医者山脈』創己堂、1976年。 昭和51年発行^[3]

財団法人佐々木研究所
編纂、発行

• （ja,de）『佐々木隆興先生論文集』1965年。 NCID BN02753763。全国書誌番号:21782225、国立国会図書館書誌ID:000010895222。 ドイツ語併載、別題『Opera omnia Prof. Takaoki Sasaki』
• 『佐々木隆興先生一周年記念講演会 : 昭和42年11月11日於経団連会館講堂』1967年。 NCID BD05904082。 26cm、22p、図版1枚。障害者向け資料あり。
• 『杏雲堂病院百年史』1983年。 
• 『財団法人佐々木研究所五十年史』1990年。 
• 『佐々木隆興蔵書目録 : 学術雑誌』1992年12月。 佐々木隆興の肖像あり。
• 『財団法人佐々木研究所附属杏雲堂平塚病院100年史』1997年。