俺の
東京都の外食産業企業
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俺の株式会社（おれの）は、東京都中央区に本社を置く、飲食店のチェーン展開を行っている外食産業企業である。
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒104-0061 東京都中央区銀座八丁目5番6号 中島商事ビル4階 北緯35度40分8.2秒 東経139度45分37.3秒 |
| 設立 |
2012年11月1日 （俺のフレンチ・俺のイタリアン株式会社） |
| 業種 | 小売業 |
| 法人番号 | 7010001150010 |
| 事業内容 | 飲食店経営 |
| 代表者 |
代表取締役会長 松岡真宏 代表取締役社長 木場亮太 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 純利益 |
3億1020万6000円 （2023年10月期）[1] |
| 総資産 |
40億7328万1000円 （2023年10月期）[1] |
| 従業員数 |
1273名（うち社員数433名） （2019年2月末現在） |
| 外部リンク | https://www.oreno.co.jp/ |
概要
ブックオフコーポレーション創業者・坂本孝は、2007年にブックオフコーポレーションを退社した後、2009年にバリュークリエイト株式会社を設立し、飲食業に参入した。当初は串焼き店を営業していた。
2011年、東京・新橋に『俺のイタリアン新橋本店』を開店[2][3][4]。「俺のフレンチ」をはじめとした「俺の」を冠する立食の飲食店業態が好評を博したこともあり、2012年11月に俺のフレンチ・俺のイタリアン株式会社（のちに現社名へ変更）を設立し、飲食店事業を承継させた[5][4]。
信用調査会社によると2013年10月期は30億8600万円、2014年は74億1900万円を売り上げ、急成長した[4]。2015年は経営幹部が次々と辞任[6]。
2016年7月時点で、「俺の」シリーズ34店舗（うち海外3店舗）、その他3店舗の計37店舗を展開する。国内店舗はさいたま、東京、横浜、大阪、福岡、新潟に展開しているが、その内の半数が東京銀座地区に集中している。特に銀座8丁目だけで8店舗を構えている。2016年11月に新橋本店閉店[3]。同月、恵比寿に「俺のベーカリー＆カフェ」開店[7]。
2024年7月に投資ファンドのネクスト・キャピタル・パートナーズが全株式を取得。 2024年11月にはオリーブと合併[8]。 今後ニューヨーク進出を目指している[9]。
店舗ブランド
「俺の」シリーズ
一流のレストランで腕をふるっていた料理人を招聘し、高級食材を使いながらもリーズナブルな価格で料理を提供し人気を得ている[10][11]。創業当時は立席をメインとすることにより、客の収容数と回転率を高めることによって低価格を実現し、それによって薄利多売が可能になっていたが[12]、2023年時点では立席はすべてなくなっている。
ドリンク（特に酒）を安く仕入れることもあって、俺のイタリアンでは「原価率40％」以上、俺のフレンチでは飲食業界としては異例の、「原価率60％」以上（中には100%を超える商品もある）[13]でも利益を生み出すビジネスモデルを確立した[14]。
- 俺のイタリアン
- 俺のフレンチ
- 俺のスパニッシュ
- 俺の焼肉
- 俺の焼き鳥
- 俺の割烹
- 俺の天ぷらバル
- そば 俺のだし
- おでん 俺のだし
- 俺のBakery[15]
- 俺の揚子江 ※閉店
俺のイタリアン銀座
俺のフレンチ銀座
俺の焼肉銀座9丁目
俺の焼き鳥銀座9丁目
俺の割烹銀座本店
おでん俺のだし
俺の揚子江銀座4丁目
その他
- 銀座しまだ（和食）
- 銀座おかもと（懐石料理） ※閉店
- 銀座ときとう（うなぎ） ※閉店
各店舗とも、その店の料理長の名字を冠している。
