別所和久

京都府立嵯峨野高等学校卒業。1984年に東日本学園大学（現・北海道医療大学）歯学部卒業。1990年三重大学大学院医学研究科外科学口腔科学専攻博士課程修了。同年同大学医学部助手。1992年京都大学医学部助手。2005年同大学院医学研究科教授。2023年3月同退官。同年4月京都大学名誉教授^[1]。同年6月逝去。

専門は顎顔面口腔外科。この他、再生医療、骨代謝、生体材料、歯科インプラント、一般歯科、骨形成因子研究など多岐に渡る。