加齢臭

1999年 日本油化学会で資生堂リサーチセンター研究員らにより、高齢者の体臭の原因のひとつが 2-ノネナール (C₉H₁₆O) であることが発表された^[1][2]。「加齢臭」という言葉は、研究員らにより「加齢により体臭も変化する」という概念を示す言葉として命名された。この体臭成分は青臭さと脂臭さを併せ持つ。男性は主に40歳代以降、女性では主に閉経後に増加傾向が見られる。加齢とともに増加しノネナール発生の原因となる物質のひとつは、9-ヘキサデセン酸である。9-ヘキサデセン酸には臭いはないが、分解されるとノネナールを生成するため、分解した9-ヘキサデセン酸は、蝋燭（ろうそく）・チーズ・古本のような臭いがする。2-ノネナールはアルデヒド類であるため、アルコールから生成されたアルデヒドも2-ノネナールの原料となっている。喫煙者の場合、非喫煙者に比べて悪臭が強くなる傾向があるが、このメカニズムについてはまだ解明されていない。ノネナールの抑制には、ノネナールの基質となるアルコールフェノール類、アルデヒド類、脂肪酸を減少させることが重要である。9-ヘキサデセン酸の分解の抑制 には抗酸化剤（チオタウリン^[2]）と抗菌剤が有効である。加齢臭自体は身体を清潔に保つことに加え、機能性香料またはミョウバン溶液のほか、消臭加工された線維製品^[3]である程度抑えることが可能である。

加齢に伴う皮膚表面脂質の一価不飽和脂肪酸組成の変化や過酸化脂質の増加が、老人臭の原因となる可能性がある^[4]。

2013年11月、マンダムが30代後半から50代前半の男性の悪臭の原因として、ノネナールやペラルゴン酸とは異なる物質を特定し「ミドル脂臭」の俗称で発表した^[5]。40歳を中心とした男性の頭部周辺からはジアセチルという成分が多く生成され、20代の男性に比べ脂っぽいにおいを持つ^[6][7]。ジアセチルは酢の120倍にもなる強い臭気だという^[8]。