十勝芽室コーン炒飯
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芽室町がスイートコーン日本一（作付面積、収穫量とも)であることから町おこしとして2008年に開発された。芽室で作ったスイートコーンをトッピングしたバター風味の炒飯で、醤油の塩味と、コーンの甘さの複雑な風味と、ぷちぷちした食感が特徴。
十勝芽室コーン炒飯推進協議会は飲食店で提供するための規範として、「十勝芽室コーン炒飯 10のルール」を定めている[1]。
- 正式名称は「十勝芽室コーン炒飯」とする。
- 芽室で作ったスイートコーンをたっぷり使う。
- 炒飯の味付けは、特製コーンバター（コーンの搾りかす入り）を使用する。
- スイートコーンはバターしょうゆで味付けをし、すべて後載せにする。
- 卵２個を必ず使用し、出来上がりは黄色を意識する。
- お米は北海道産「きらら397」を使用する。
- スイートコーンを使ったスープを付ける。
- 新鮮な野菜サラダを付ける。
- 器は白の丸皿とする。
- 価格は980円以下（税込み）とする。
特製コーンバターは、北海道クノール食品が開発した商品。