吉留健一
From Wikipedia, the free encyclopedia
略歴
大学卒業後、2年間の営業職を経て大手ファストフード企業に転職し、7年間の現場経験を積む 。31歳でベンチャー飲食店チェーン株式会社八角（八角 (企業))に常務取締役COOとして参画 。当時8店舗だった店舗網を、フランチャイズ展開や組織改革、9期連続の既存店増収増益を通じて40店舗、年商25億円規模へと成長させた 。
独立後は、飲食業界の労働環境改善と持続可能な店舗経営を支援するため、合同会社エルエイトを設立 。経営コンサルティング事業「10DOORS CONSULTING」[3]を展開し、次世代の経営人材を育成する「飲食店経営管理士®」養成講座を主宰している 。
2025年9月には、兵庫県加西市にて吉留真由子が店主を務める「創作おばんざい酒菜 九番（さかな きゅうばん）」のオープンに際し、店舗プロデュースを手掛けた[4] 。
2026年3月からは、AI技術を用いた店舗集客支援サービス「口コミAIO（新・集客獲得パック）」を本格展開[5]。ChatGPTやGeminiなどのAI検索エンジンに対する最適化（AIO: AI Search Optimization）と、Googleからの予約システムを組み合わせた手法を提唱している 。 メディア活動にも注力しており、姫路市のコミュニティFM「FM genki」では『飲食店経営の裏側』のパーソナリティを務めるほか 、タレントのたむらけんじ氏が運営する「焼肉たむら」との対談セミナーを開催する[6]など、飲食店の現場再建に向けた啓蒙活動を幅広く行っている 。
著書
- 『飲食繁盛店だけが知っている「新常識」』（2026年、ぱる出版）ISBN 978-4827214581[7]。