吉草酸ペンチル
From Wikipedia, the free encyclopedia
吉草酸ペンチル(きっそうさんペンチル。吉草酸アミルとも。英: Pentyl pentanoateまたは英: Amyl Valerate)とは、吉草酸(ペンタン酸)のカルボキシ基と、1-ペンタノールの水酸基とを脱水縮合させたエステルである。系統名はペンタン酸ペンチル。リンゴやパイナップルなどフルーツのフレーバーとして使用される[2]。
| 物質名 | |
|---|---|
Pentyl pentanoate | |
| 識別情報 | |
3D model (JSmol) |
|
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.016.844 |
| EC番号 |
|
PubChem CID |
|
日化辞番号 |
|
| UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| |
| |
| 性質 | |
| C10H20O2 | |
| モル質量 | 172.268 g·mol−1 |
| 示性式 | C4H9COOC5H11 |
| 外観 | 無色の液体 |
| 匂い | 果実香 |
| 密度 | 0.874 g/cm3 |
| 沸点 | 207 °C (405 °F; 480 K) |
| 危険性 | |
| 引火点 | 81℃[1] |
| 致死量または濃度 (LD, LC) | |
半数致死量 LD50 |
>35420mg/Kg(ラット、経口)[1] |
| 関連する物質 | |
| 関連物質 | 吉草酸ブチル |
