土井中照

愛媛県今治市出身。同志社大学文学部中退。同県松山市のデザイン会社でデザイナー、プランナー、その後田窪工業所で宣伝課長を務める。2002年にフリーライターとして独立。四国にまつわる歴史と文化の豊富な知識を活かし、執筆のみならず商品開発、ウェブサイト作成、CD制作、講演、テレビ・ラジオ出演など活動は多岐にわたり^[1][2][3]、地元メディアから「愛媛の雑学王^[4][5][6]」とも呼ばれる。

1980年にパルコ出版主催の日本パロディ展でポスター「I LOVE TOKYO」が佳作^[7]、2003年に今治城築城・開町400年シンボルマーク公募で最優秀賞^[8]。

2014年に全国の個性的な焼き鳥店ガイド本「やきとり王国」（アトラス出版）が公益信託愛媛出版文化賞基金・愛媛新聞社主催の愛媛出版文化賞部門賞^[9]、2018年に俳聖・正岡子規の食生活にスポットを当てた「大食らい子規と明治」（同）が同賞奨励賞を受賞^[10][11]。

全国やきとり連絡協議会元事務局長で、食文化、特に焼き鳥文化の研究も続けている^[12][13]。

• 『やきとり天国』 メイドインしまなみ事務局 1999年4月

• 『今治の謎』 メイドインしまなみ事務局 1999年6月

• 『再び今治の謎』 メイドインしまなみ事務局 2002年6月

• 『松山城の秘密』 アトラス出版 2002年8月

• 『松山地名町名の秘密』 アトラス出版 2002年12月

• 『風水都市松山の秘密』 アトラス出版 2003年2月

• 『今治城の謎』 メイドインしまなみ事務局 2003年11月

• 『えひめ名字の秘密』 アトラス出版 2004年6月

• 『愛媛たべものの秘密』 アトラス出版 2004年8月

• 『えひめ地名の秘密』 アトラス出版 2005年1月

• 『なるほど愛媛の県民性』 アトラス出版 2005年6月

• 『マンガで読み解く愛媛方言 愛媛ことば図鑑』 アトラス出版 2005年8月

• 『松山っ子検定その1 新松山郷土・文化検定』 アトラス出版 2006年1月

• 『五七五 伊予弁かるた』 テレビ愛媛 2006年1月

• 『そこが知りたい 子規の生涯』 アトラス出版 2006年10月

• 『愛媛の校歌』 アトラス出版 2007年9月

• 『まるかじり香川』 アトラス出版 2009年12月

• 『えひめの伝説 妖怪編』 アトラス出版 2010年7月

• 『のぼさんとマツヤマ』 アトラス出版 2011年8月

• 『やきとり王国』 アトラス出版 2013年3月

• 『愛媛『地理・地名・地図』の謎』 文芸之日本社 2014年10月

• 『松山〈新〉地名町名の秘密』 アトラス出版 2014年12月

•  『大食らい子規と明治』 アトラス出版 2017年3月