大森由紀子

学習院大学フランス文学科出身^[4]。パリの料理学校「リッツ・エスコフィエ」および「ル・コルドン・ブルー」で料理・製菓を学び、フランスの菓子店やレストランで研修を重ねた^[4]。その後も毎年フランス各地を訪ね、料理や菓子の歴史・背景の調査と紹介を続けている^[4]。パリ国立銀行（現・BNPパリバ）勤務を経て渡仏した経歴が各種プロフィールで紹介されている^[5]。

東京都目黒区を拠点に、フランス家庭惣菜や郷土菓子などをデモンストレーション形式で教える教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」を主宰し、オンライン講座も行う^[2]。

高校生のパティシエコンテスト「スイーツ甲子園」で大会アドバイザーを務める^[6]。また、同大会の公式ページで「2016年、フランス共和国・農事功労章シュヴァリエ勲章受勲」と紹介されている^[1]。フランス菓子の祭典「フランス・パティスリーウィーク」でもアドバイザーとして解説を行っている^[7]。

「みんなのきょうの料理」講師ページで紹介され^[3]、食関連メディアでの取材・解説記事も多数ある^[8]。 産経新聞「大森由紀子のスイーツの世界」を定期執筆。

• 農事功労章シュヴァリエ（2016年）^[1]