山元正博
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- 1950年（昭和25年）3月17日 鹿児島県鹿児島市清水町に代々続いている種麹屋・株式会社河内源一郎商店の代表取締役をつとめた父・山元正明と河内源一郎の一人娘である母・昌子の長男として生まれる。
- 1963年（昭和38年）鹿児島市立清水小学校卒業
- 1966年（昭和41年）ラ・サール中学校卒業
- 1969年（昭和44年）ラ・サール高等学校卒業
- 1970年（昭和45年）東京大学入学
- 1977年（昭和52年）東京大学大学院修士課程（農学部応用微生物研究所終了）
- 1987年（昭和62年）株式会社河内源一郎商店代表取締役。
- 1994年（平成6年）霧島高原ビール株式会社を設立、社長に就任[2]。
- 1999年（平成11年）日本人初となる、チェコ外務大臣表彰受賞[3]。チェコ政府から要請を受け[4]、チェコ政府観光局日本代表部代表に就任[5]。
- 2008年（平成22年）スロバキア名誉領事に就任[6]。
書籍
著書
- 『麹のちから！ 食べ物が美味しくなる/身体にいい/環境を浄化する/ストレスをとる…麹は天才です』（2012年7月26日、風雲舎）ISBN 9784938939694
- 『麹親子の発酵はすごい！』（共著者:山元文晴）（2020年12月16日、ポプラ社）ISBN 9784591168431
- 『発酵食品はおいしいクスリ』（2022年12月7日、ポプラ社 ポプラ新書）ISBN 9784591175859
