岡崎伸也 From Wikipedia, the free encyclopedia 岡崎伸也（おかざき しんや、1973年<昭和48年>－）は文筆家、トルコ料理研究家。 島根県 益田市出身。奈良大学卒。1996年に中東諸国を訪れた際にトルコに興味を抱き、1998年にイスタンブールにトルコ語留学。2001年に地元の益田市にカフェをオープンするも、トルコ料理を探求するため2009年に閉店した。 2010年からトルコ全土をまわり各地の料理を食べ歩く。イベント[1]やラジオ[2]へのゲスト出演、料理教室[3]、トルコ語の通訳をしている。初の著書『食で巡るトルコ』（阿佐ヶ谷書院）が産経書房編集班「令和5年 私の3冊」[4]に選ばれた。 著書 『食で巡るトルコ』[5]（阿佐ヶ谷書院、2023） 外部リンク 岡崎伸也（@ Food_trip）X 岡崎伸也（@ cangiscan1973）Instagram 脚注 ↑ “山も海も、広いトルコが育む多彩な郷土料理…岡崎伸也さんトーク①(肉料理編)｜カフェバグダッド”. note（ノート） (2024年7月19日). 2026年1月14日閲覧。 ↑ “ケバブだけじゃない！家庭で作れるトルコ料理！ | TBSラジオ”. TBSラジオ ときめくときを。 (2023年9月27日). 2026年1月14日閲覧。 ↑ https://www.colare.jp/wp-content/uploads/2024/03/rep170304_EarthMoving.pdf ↑ 産経新聞 (2023年12月24日). “【令和５年 私の３冊】ノンフィクション『くもをさがす』『半導体戦争』『食で巡るトルコ』 選・産経書房編集班”. 産経新聞：産経ニュース. 2026年1月14日閲覧。 ↑ 産経新聞 (2023年10月29日). “【書評】『食で巡るトルコ』岡崎伸也著”. 産経新聞：産経ニュース. 2026年1月14日閲覧。 Related Articles