村松善八

1868年、焼津で鰹節製造業「村松善八商店（現・マルハチ村松）」を創業^[1]。

従来の焼津での製法（生切り法）に、田子村の製法（土佐節の焙乾法）を取り入れ^[2]、味・香り・見た目などの品質規格を統一した「焼津鰹節標準型」を完成させた^[1]。

焼津式製造法が評判となり、明治中期には各地に招かれて技術を伝えた^[2]。

1890年、『鰹節三等有功賞 第三回内国勧業博覧会褒章證』（総裁大勲位貞愛親王）を受賞^[1]。

1895年、第四回内国勧業博覧会で有効一等賞^[1]。

1919年、それまで全て捨てていた煮汁を精製濃縮した調味料「かつおエキス」を開発。これは、養老律令と賦役令にも記されている食品「堅魚煎汁（カタウオイロリ）」を蘇らせたものとされている^[3]。さらに、砕いた鰹節にエキスをコーティングした調味料「鰹の素」を開発した^[1]。

ボルネオ島での生産に着手した^[1]。