東果穂

国籍

職業

東果穂（ひがしかほ）

生誕	(1997-09-30) 1997年 9月30日（27歳）広島県呉市出身
国籍	日本
出身校	広島県立呉昭和高等学校近畿大学（中退）
職業	実業家
公式サイト	that's rice公式ページ Instagram公式 Youtubeチャンネル屋台女の日常

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東果穂（ひがしかほ、1997年〈平成9年〉9月30日 - ）は、日本の実業家。広島市の中心部をリアカーで行商する「おむすび屋台」を営む経営者。

広島県呉市焼山町出身。近畿大工学部建築学科を中退後、携帯電話会社や関西本社のイベント会社で勤務^[1]。

2024年3月にシェア型クラウドキッチンを拠点に「that’s rice」の屋号でおむすび屋台の事業を始める^[2]。

生い立ち

1997年、広島県呉市焼山町に4人姉弟（弟3人）の長女^[3]として生まれる^[4]。鉄板焼き屋を営む両親の影響で、中学生になると、歳の離れた弟の面倒を見ながら、お店を手伝うようになる^[4]。

地元の高校を卒業後、東広島にキャンパスがある近畿大学に合格したことをきっかけに、親元を離れ、18歳で一人暮らしを始める。絵を描くことやインテリアが好きだったこともあり、建築学科へ進学したが、21歳で大学を中退する^[4]。

大学を辞めた後、契約社員として広島市にある携帯電話を販売するイベント会社に派遣され、イベントで携帯電話を販売する仕事に就く。^[5]

2023年の12月、契約社員として勤務していた会社を退職^[4]。

会社を辞めた後、リヤカーでわらび餅を売っている移動販売に目をつけ、「行商」という枠組みによる起業への準備を始める。^[5]開業資金100万円^[4]を貯金から捻出し、広島市中区富士見町にシェア型クラウドキッチン「ホーミーズキッチン」の厨房の1つを借り、おむすび販売の製造拠点とする^[6]。

おむすび屋台を引くリアカーは、祖父が手作りしてくれた自前のもの。^[7]

2024年3月23日、屋号をおむすび屋台「That's rice」と名付け、プレオープンする^[8]。

2024年11月、飲食店を撮影しているYouTubeチャンネル「うどんそば広島・岡山」に取り上げられ、その動画が3カ月で500万回以上の再生数を記録^[2]。それをきっかけにメディアから取材を受けるようになる。