武勇

茨城県結城市は関東平野の北部、茨城県西地域に位置し、結城台地と呼ばれる地域にあり、北部は城下町の明治から大正に建てられた見世蔵などの町並みが、南部は農業地域で鬼怒川流域には水田地帯が見渡せる。武勇が蔵を構えた頃の結城は、酒蔵や味噌蔵などが連なる城下町で、鎌倉時代からの結城紬の生産が盛んだった^[1]。また、1907年（明治40年）の陸軍特別大演習で大本営が置かれ、軍事的に北の要所として重要視されていた^[1]。

1867年（慶応2年）の江戸時代末期、越後出身の初代・保坂勇吉がによって酒蔵を創業したことに始まる^[1][2]。

酒蔵見学^[3]

• 定休日 - 5月～8月の日曜日、その他は土、日曜日
• 営業時間 - 午前9時～午後5時
• 見学会費 - 有料

武勇の幹^[4]

• 武勇 大吟醸 - 山田錦40%精米、自家培養酵母
• 武勇 純米大吟醸 道春 - 山田錦40%精米、自家培養酵母
• 武勇 吟醸 - 山田錦50%精米、自家培養酵母
• 純米吟醸 なごやか - 雄町58%精米、自家培養酵母
• しぼりたて 純米吟醸 - 五百万石58%精米、自家培養酵母
• 酒蔵吟醸 酒吟 - 五百万石63%精米、自家培養酵母
• 辛口 純米酒 - 五百万石63%精米、自家培養酵母
• 本醸造 黒ラベル - 五百万石65%精米、自家培養酵母
• 本醸造 白ラベル - 山田錦68%精米、自家培養酵母

武勇の枝^[4]

• 武勇 超辛口 生酛 純米酒 - 麹米・掛米全量酒造好適米63%精米、酵母k-601
• 武勇 山田錦 生酛 純米酒 - 山田錦65%精米、9号酵母
• 武勇 ひたち錦 生酛 純米吟醸 - ひたち錦58%精米、高泡小川・泡無小川ブレンド
• 武勇 純米吟醸 山田錦 黒ラベル 壜火入 - 山田錦55%精米、自家培養酵母
• 武勇 特別本醸造 山田錦 原酒 壜火入 小川酵母仕込 - 山田錦55%、麹米65%、掛米高泡小川・泡無小川酵母ブレンド
• 武勇 純米大吟醸 山田錦 小川酵母仕込み - 山田錦45%精米、高泡小川・泡無小川ブレンド

武勇の葉^[4]

• にごり酒 - 酒造好適米58%精米、自家培養酵母
• 樽生 - 酒造好適米58%精米、自家培養酵母
• ひやおろし - 酒造好適米58%精米、自家培養酵母
• 夏酒 - 茨城県産ひたち錦65%、自家培養酵母

登録有形文化財

武勇煙突

年代:1912年～1926年（大正期）、1994年（平成6年）改修、煉瓦造、高さ11m。

登録番号：08-0248、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの^[5]。

武勇旧釜蔵

年代:1904年（明治37年）、1994年（平成6年）改修、土蔵造平屋建、瓦葺、建築面積60m²、保冷室付。

登録番号：08-0247、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの^[6]。

武勇仕込蔵

年代:1909年（明治42年）、土蔵造平屋建、瓦葺、建築面積207m²。

登録番号：08-0246、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの^[7]。

武勇製品蔵　

年代:1900年～1912年（明治後期）、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積318m²。

登録番号：08-0245、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの^[8]。

武勇見世蔵

年代:1853年～1868年（江戸末期）、1945年（昭和20年）頃改修、木造2階建、瓦葺、建築面積224m²。

登録番号：08-0243、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの^[9]。

武勇脇蔵

年代:1900～1912年（明治後期）、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積49m²。

登録番号：08-0244、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの^[10]。

全国新酒鑑評会

• 平成26酒造年度 - 「武勇」金賞受賞^[11]
• 令和6酒造年度 - 「武勇」金賞受賞^[12]
• 令和7酒造年度 - 「武勇」金賞受賞^[13]

鉄道 - JR水戸線 結城駅より徒歩約10分