沖倉康志 From Wikipedia, the free encyclopedia 生誕 1976年（昭和51年）3月12日東京都国分寺市国籍 日本職業 中国料理 銀座 Rouge（ルージュ）シェフおきくら やすし沖倉 康志 生誕 1976年（昭和51年）3月12日東京都国分寺市国籍 日本職業 中国料理 銀座 Rouge（ルージュ）シェフ テンプレートを表示 沖倉 康志（おきくら やすし、1976年3月12日 - ）は、東京都国分寺市生まれの中国料理（上海料理）のシェフ。東京都中央区銀座3丁目にある中国料理「銀座Rouge」（ルージュ）[1]のシェフである。 1995年東京都立川市のリーセントパークホテルへ入社し、当時同ホテルの総料理長を務めていた脇屋友詞に出会う。1997年に脇屋友詞が総料理長を務める「トゥーランドット游仙境・横浜店」のオープニングスタッフとして移籍した。その後、Wakiyaの各店舗の料理長を経て、2021年より上海ルージュ料理長、2024年より銀座ルージュの料理長となっている。[2] 略歴 リーセントパークホテル Wakiya トゥーランドット游仙境・横浜店 Wakiya 迎賓茶樓 料理長 Wakiya 一笑美茶樓 トゥーランドッド游仙境 料理長 上海ルージュ 料理長[3] 銀座ルージュ 料理長[4] 脚注 ↑ “CITY CLUB OF TOKYO 公式HP”. https://cityclub.co.jp/rouge// 2025年8月13日閲覧。 {{cite news}}: CS1メンテナンス: 先頭の0を省略したymd形式の日付 (カテゴリ) ↑ “銀座散策で立ち寄りたい本格中国料理店「上海ルージュ」”. https://www.kateigaho.com/article/detail/124185/ 2025年8月26日閲覧。 {{cite news}}: CS1メンテナンス: 先頭の0を省略したymd形式の日付 (カテゴリ) ↑ “【おすすめランチ】銀座の一等地で旬の味を取り入れたチャイニーズを ～上海ルージュ”. https://fujinkoron.jp/articles/-/4645/ 2025年8月26日閲覧。 {{cite news}}: CS1メンテナンス: 先頭の0を省略したymd形式の日付 (カテゴリ) ↑ “中国料理 銀座 Rouge （ルージュ）”. https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13300663/?msockid=1445d6928d5560ff1ef3c33d8cbf618d 2025年8月26日閲覧。 {{cite news}}: CS1メンテナンス: 先頭の0を省略したymd形式の日付 (カテゴリ) 外部リンク ウィキメディア・コモンズには、沖倉康志に関連するカテゴリがあります。 中国料理 銀座Rouge (@rouge_ginza) - Instagram 中国料理 銀座Rouge 公式サイト Related Articles
