浜松酒造

1871年(明治4年)、現在地で、中村家が酒造業を興した。1998年(平成10年)、南部杜氏の修行した増井美和が入社、2009年(平成21年)、浜松酒造・静岡県初の女性の杜氏が就任した。2015年（平成27年）経営権が中村家から戸塚家へ譲渡され、現在当主・戸塚敦雄が、「出世城(しゅっせじょう)」、「葵御紋(あおいごもん)」ブランドの日本酒と、銘柄「出世城」の焼酎を醸造販売する老舗酒造メーカーである^[1]。

「出世城」の由来

徳川家康はじめ、歴代城主が江戸幕府の重役に出世し、この地のシンボル浜松城を別名「出世城」と呼ばれた謂れにあやかって命名した^[2]。

仕込み水

天竜川の伏流水を、地下100mから汲み上げて、仕込み水として使用している^[2]。

• 1871年(明治4年) - 中村家によって、現在地で酒造業を始める。
• 1998年(平成10年) - 南部杜氏で修行した、増井美和(後に杜氏となる)入社。
• 2002年(平成14年) - 増井美和、日本酒醸造部門へ配属、専門知識を学ぶ。
• 2009年(平成21年) - 増井美和、静岡県初の女性杜氏に就任。
• 2015年(平成27年)3月 - ビール事業を終了。
• 2016年(平成28年) - 現在、戸塚敦雄が蔵を継承している^[1]。

• 定休日 - 土・日曜日
• 営業時間 - 午前10時 - 午後4時30分
• 駐車場 - 有り

全国新酒鑑評会

• 平成14酒造年度 - 「出世城」金賞受賞^[3]
• 平成15酒造年度 - 「出世城」金賞受賞^[4]
• 平成16酒造年度 - 「出世城」金賞受賞^[5]
• 令和2酒造年度 - 「出世城」金賞受賞^[6]
• 令和3酒造年度 - 「出世城」金賞受賞^[7]

鉄道

• JR東海道本線 - 浜松駅下車、タクシーで10分

路面バス

• 浜松駅バスターミナル、9番乗り場 - 「天神町西」停留所下車、徒歩3分