瓦葺利夫

茨城県多賀郡関南村（現：北茨城市関南町）出身^[1]。1966年に早稲田大学商学部を卒業^[1]。

1966年（昭和41年）、東京都練馬区羽沢の住宅街に「中華飯店 松屋」を開業。同店舗は1969年（昭和44年）に閉店した。

1968年（昭和43年）6月、東京都練馬区栄町（江古田駅北口）に、牛めし・焼肉定食店「松屋」1号店として松屋江古田店を開店。この店舗は現在も現存しており、店内には「松屋1号店 江古田店 松屋の歴史はここから始まった」と書かれたパネルと松屋の歴史が書かれたパネルが展示されている。

1980年に松屋フーズを設立し、社長に就任^[1]。2009年6月に会長に就任^[2]。

2018年4月に旭日小綬章を受章^[3][4]。

• 興信データ株式會社『人事興信録 第42版 上』興信データ、2003年。