1940年（昭和15年）、立教大学文学部宗教学科卒業[4]。
1954年（昭和29年）、矢崎は小金井聖公会の主任司祭に就任する。1951年（昭和26年）に購入してあった用地に、牧師館と小金井聖公会仮聖堂が建てられ、同年12月12日には献堂式が行われた[2]。
1964年（昭和39年）の秋頃、立教大学一般教育部助教授であった矢崎は、立教学院の年史書である「立教学院八十五年史」の次の年史である「立教学院百年史」の編纂を立教大学文学部史学科教授の海老沢有道とともに提案し、編纂を進めた。文学部史学科の日本史教員、キリスト教研究者、小中高の教員など16名が執筆を担い、1974年（昭和49年）11月に刊行された立教学院百年史は注記をつけ出典を明記した先駆的な学校史と評価されている[3]。
