石原奈津子

松江市の酒屋の娘として誕生。幼少期から犬や猫が大好きで、ムツゴロウ王国で働くことを夢見る。15歳の時に南カリフォルニア大学教授レオ・バスカーリアに憧れて、アメリカの高校に編入。

中村ブレイス創業者・社長、中村俊郎の秘書に。

島根県女性起業スクール一期生。

シャープ元副社長佐々木正に見出されエンジェル^{[要追加記述]}に。

1999年有限会社茄子の花設立。

娘の出産を機に冷凍離乳食を開発。それを機に食育に取り組む。食の大切さを体感する機会を創出。

後に執行草舟が提唱する「菌食」（きんしょく）に出会い、日本の伝統的な食文化への深い知見を活かした菌食勉強会をスタートする。

2000年代初頭から、スーパーマーケットの店頭などで食の価値を伝える「食育コミュニケーター」の養成を開始。これまで^[いつ?]に約5,000名を認定した。

石原の活動は、単なる栄養学としての食育にとどまらず、「心・体・絆」を軸とした多角的なアプローチを特徴とする^{[大言壮語的]}。

• 食育コミュニケーション

  「何を食べるか」だけでなく、それを「どう伝え、どう分かち合うか」というコミュニケーションの力に焦点を当てた独自のメソッドを確立。

• 菌食（きんしょく）

  発酵食品と日本人の精神性、さらには日本神話（古事記など）との関わりを研究し、現代の健康に活かす取り組みを行う。

• DOG FAMILY GRADE（ドッグ・ファミリー・グレード）

  近年^[いつ?]では「人の食育」の知見をペットの世界にも広げ、愛犬を家族の一員として大切にする飼い主向けの教育プログラムや認証制度を推進する。

• 愛の学校

  食を通じて人間学や哲学、精神性を学ぶ場として「愛の学校」を主宰する。

• 日経ウーマン「ウーマン・オブ・ザ・イヤー」受賞
• 内閣府「女性チャレンジ賞」受賞

• 石原奈津子『心を満たす食・心を枯らす食 : お母さん社長が提案する「食育コミュニケーション」』経済界、2005年。ISBN 4-7667-8350-6。
• 石原奈津子『大人の食育スーパーレシピ77 : 食育を実践する地元のスーパーが考案したおいしい料理を公開』三和書籍、2024年。ISBN 978-4-86251-536-0。