米鶴酒造

初代梅津伊兵衛が、二井宿街道沿いに元禄年間の1704年に創業^[1][2]。幕末には米沢藩上杉家の御用酒蔵となる。

戦前、九代目の伊兵衛は、経験・勘頼りだった酒造りを改革しようと、十代目に大阪高等工業学校（後の大阪大学工学部）で醸造学を研究させ、腐造を防いで品質を安定させた^[1]。

1953年12月に法人化し、株式会社米鶴本店を設立。1972年に商号を米鶴酒造に変更した。現蔵元は12代目である^[3]。

「米作りからの酒造り」を掲げ^[2]、酒米の契約栽培に力を入れ、昭和58年（1983年）には蔵人と農家で高畠町酒米研究会を立ち上げた^[1]。米の半分は地元、二井宿産。山形県産米の使用率は95%以上となっている^[3]。

金賞受賞

ダイヤモンド賞受賞（最高峰の賞）

• 1968年

1984年のNHKヤングミュージックフェスティバル全国大会で入賞し、プロデビューした山形県南陽市出身のシンガー・ソングライター須貝智郎の地元後援会会長を当時、社長であった梅津伊兵衛（現会長）が務めたことなどを機に^[4]、須貝が米鶴酒造のコマーシャルに起用され、CMソング『ベゴ子は山へ』の制作も手掛けた。