細川亜衣 From Wikipedia, the free encyclopedia 生誕 米沢 亜衣1972年（52 - 53歳）神奈川県国籍 日本職業 料理人、料理研究家配偶者 細川護光ほそかわ あい細川 亜衣生誕 米沢 亜衣1972年（52 - 53歳）神奈川県国籍 日本職業 料理人、料理研究家配偶者 細川護光 テンプレートを表示 細川 亜衣（ほそかわ あい、旧姓：米沢（よねざわ）、1972年（昭和47年）[1] - ）は、日本の料理家[2]、料理研究家[3]。夫は細川護光[4]。 神奈川県生まれ[5]。幼少期から母親の料理本や料理雑誌を読みあさり、料理の道を志す。聖心女子大学在学中は、料理雑誌の編集者を目指して出版社でアルバイトをしていたが、憧れていた料理研究家有元葉子の教室に通ったことをきっかけに、大学卒業後はイタリアへ渡る[6]。 帰国後は料理に関する著作活動や料理教室を開き、2009年、細川護熙の長男・細川護光との結婚を機に熊本県へ移住[7]。 娘と3人で暮らしている[8]。 単著 米沢亜衣名義 『わたしのイタリア料理』（柴田書店、2004年）ISBN 978-4388059591 『イタリア料理の本』（アノニマ・スタジオ、2007年）ISBN 978-4877586492 『イタリア料理の本・2 』（アノニマ・スタジオ、2009年）ISBN 978-4877586867 『愛しの皿』（筑摩書房、2010年）ISBN 978-4480878243 『10 recipes 30 volumes』（リムアート、2010年） 細川亜衣名義 『食記帖』（リトル・モア、2013年） ISBN 978-4898153666 『スープ』（リトル・モア、2014年） ISBN 978-4898153901 『野菜』（リトル・モア 、2017年） ISBN 978-4898154526 『パスタの本』（リトル・モア、2017年） ISBN 978-4877587635 脚注 [脚注の使い方] 出典 ↑ 幅允孝 (2014年). “細川亜衣さんのおいしい本棚”. DEAN & DELUCA. 2018年9月10日閲覧。[リンク切れ] ↑ “「音の記憶」台所の音色 細川 亜衣（料理家）”. NHK交響楽団. 2019年2月17日閲覧。 ↑ “細川護煕が読む『スープ』細川亜衣著”. 産経ニュース (2014年11月30日). 2019年2月17日閲覧。 ↑ “野菜”. 朝日新聞デジタル＆ｗ. 2018年9月10日閲覧。 ↑ “特集 料理家 細川亜衣さん”. 大和ハウス工業 (2017年11月1日). 2021年11月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年11月3日閲覧。 ↑ “細川亜衣の、旅と料理”. フィガロジャポン (2019年1月21日). 2019年2月17日閲覧。 ↑ “吉祥寺で細川亜衣さん著「野菜」刊行記念トークイベント”. 吉祥寺経済新聞 (2017年3月6日). 2019年2月17日閲覧。 ↑ "特集 料理家 細川亜衣さん". 大和ハウス. 2017年11月1日. 2020年11月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年11月6日閲覧。 外部リンク 細川 亜衣 (ai.hosokawa.798) - Facebook 典拠管理データベース 全般 ISNI VIAF 国立図書館 日本 学術データベース CiNii Books CiNii Research Related Articles
