蒙古牛

大多数が内モンゴル自治区に分布しており、他にも北東部、北部、北西部でも見られる。毛色のは虎毛から赤褐色まで様々で、黒毛や黄毛ないし斑毛も見られる^[3]。 1949年には欧州種との交配により改良が始められた。

遊牧民によって何世紀にも渡って飼育されており、その肉質は高く評価される^[4][5]。

2008年の厳しい冬の影響で4万頭が死亡した^[6]。

1. ↑ 「蒙古牛」『精選版 日本国語大辞典』。https://kotobank.jp/word/%E8%92%99%E5%8F%A4%E7%89%9B。コトバンクより2026年1月29日閲覧。 
2. ↑ 日本畜産学会: “蒙古牛”. 畜産用語辞典. 養賢堂. 2026年1月29日閲覧。
3. ↑ “Breeds of Livestock -Chinese Mongolian cattle — Breeds of Livestock, Department of Animal Science”. Oklahoma State University. 2020年2月20日閲覧。
4. ↑ “The Cattle Site - Breeds”. 2016年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年1月4日閲覧。
5. ↑ “Oklahoma State University”. Mongolian cattle. 2010年12月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2026年1月29日閲覧。
6. ↑ “Mongolia Web”. News Report. 2015年4月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2026年1月29日閲覧。

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