藤一番

本社は愛知県小牧市に所在。本社ビルはセントラルキッチンを併設し^[2]、また藤一番小牧インター店が隣接する。

1984年の会社設立以来、名古屋市を中心に「藤一番」のフランチャイズ展開を行ってきたが、2000年からは「総本家しなとら」も展開。さらに、2010年からはもつ鍋・焼肉料理店の「炙厨房こんろ家」も展開している。2014年掲載データによれば、藤一番を40店舗（内33店が愛知県）、しなとらを24店舗、こんろ家を2店舗、ヴォーノイタリアを2店舗の、計68店舗を出店している^[1]。

• 1984年4月18日 - 株式会社エクサを設立、創業^[3][1]。
• 1989年5月 - 自社製麺を開始。
• 1991年4月 - セントラルキッチンを開設。藤一番事業本部を設立。
• 1993年9月 - 名古屋市中区新栄に本社ビルを購入。
• 1994年11月 - セントラルキッチンを名古屋市南区へ移転。
• 1997年9月 - グアムに現地法人を設立し、藤一番グアム1号店を開店。
• 2003年4月 - 株式会社ワールドフーズ21を吸収合併し、エクサグローバルフーズ株式会社へ社名変更^[3]。
• 2005年2月 - 本社およびセントラルキッチンを小牧市へ移転^[2]。香港に藤一番香港1号店を開店。
• 2007年5月 - ISO 22000認証を取得^[2]。
• 2008年7月 - タイに藤一番タイ1号店を開店。
• 2012年4月 - 株式会社藤一番へ社名変更^[3]。セントラルキッチンを食品製造の株式会社Dクリエイツとして分社化^[2]。