蜜の味

「蜜の味」のオリジナル・バージョンにあたる「A Taste of Honey」と「A Taste of Honey (closing theme)」は、1960年10月20日にアトランティック・レコードから発売されたスコットの同名のアルバムに収録された^[1]。本作は、第5回グラミー賞で最優秀インストゥルメンタル・テーマ曲賞を受賞した^[2]。

本作のインストゥルメンタル・バージョンには、この他に以下のようなものがある。

「ア・テイスト・オブ・ハニー」
ハーブ・アルパート&ザ・ティファナ・ブラス の シングル
初出アルバム『ホイップド・クリーム&アザー・ディライツ』
B面	第三者の男（英語版）
リリース	1965年8月
録音	1965年3月10日 A&Mスタジオ
ジャンル	ジャズ インストゥルメンタル ポップ
時間	2分43秒
レーベル	A&Mレコード
作詞・作曲	ボビー・スコット リック・マーロウ
プロデュース	ハーブ・アルパート ジェリー・モス
チャート最高順位
後述を参照
ハーブ・アルパート&ザ・ティファナ・ブラス シングル 年表
ピーナッツ （1965年） ア・テイスト・オブ・ハニー b/w 第三者の男（英語版） （1965年） メイ （1965年）
『ホイップド・クリーム&アザー・ディライツ』 収録曲 ア・テイスト・オブ・ハニー （A-1） グリーン・ペッパーズ （A-2）
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1965年にハーブ・アルパートは、本作のインストゥルメンタル・バージョンのレコーディングをザ・ティファナ・ブラスと共に行なった^[3]。ハーブ・アルパート&ザ・ティファナ・ブラスによるカバー・バージョンは、1965年に発売されたアルバム『ホイップド・クリーム&アザー・ディライツ』に収録^[4]。また、シングル盤としても発売され、B面には「第三者の男（英語版）」が収録された。

ハーブ・アルパート&ザ・ティファナ・ブラスによるカバー・バージョンは、Billboard Hot 100で最高位7位^[5]、イージーリスニング・チャートで第1位を獲得した^[6]。第8回グラミー賞では最優秀レコード賞を受賞した^[7]。

チャート成績 (1965年)	最高位
ベルギー (Ultratop 50 Flanders)[8]	11
ベルギー (Ultratop 50 Wallonia)[9]	14
オランダ (Single Top 100)[10]	18
US Billboard Hot 100[5]	7
US Easy Listening (Billboard)[6]	1
西ドイツ (Media Control Singles Chart)[11]	29

• 1962年にマーティン・デニーやエディ・カノ（英語版）らが、それぞれシングル盤として発売^[12]。
• アッカー・ビルク - 1963年にシングル盤として発売。全英シングルチャートで最高位16位を記録^[13]。
• ポール・デスモンド - 1964年に発売されたアルバム『Glad to Be Unhappy』に収録^[14]。
• ザ・ベンチャーズ - 1966年に発売されたアルバム『Where the Action Is!』に収録^[15]。
• ジャッキー・グリーソン - 1967年に発売されたアルバム『A Taste of Brass for Lovers Only』に収録^[16]。
• ジェイムズ・ブッカー - 1993年に発売されたアルバム『Spiders on the Keys: Live at the Maple Leaf Bar』に収録^[17]。

「蜜の味」
ビートルズの楽曲
収録アルバム	『プリーズ・プリーズ・ミー』
英語名	A Taste of Honey
リリース	1963年3月22日
録音	1963年2月11日 EMIレコーディング・スタジオ
ジャンル	ポップ
時間	2分1秒
レーベル	パーロフォン
作詞者	ボビー・スコット リック・マーロウ
作曲者	ボビー・スコット リック・マーロウ
プロデュース	ジョージ・マーティン
『プリーズ・プリーズ・ミー』 収録曲 ドゥ・ユー・ウォント・トゥ・ノウ・ア・シークレット （B-4） 蜜の味 （B-5） ゼアズ・ア・プレイス （B-6）

ビートルズは、1962年に発表されたレニー・ウェルチ（英語版）によるカバー・バージョンの歌詞をわずかに変えてライブで演奏していた^[18]。ハンブルクやリヴァプールでの公演では、ロックを好まない観客からの要望により、バラードやスタンダード・ナンバーを複数演奏をしていた^[19]。マッカートニーは、エルヴィス・プレスリー登場前のポップ・ミュージックに傾倒していて、バンドのデモンストレーションを行なうのはマッカートニーの役割であった^[19]。しかし、ビートルズの他のメンバーは本作を気に入っておらず、特にジョン・レノンはライブでの演奏時にコーラスを「A Waste Of Money（金の無駄遣い）」と変えていた^[19][20]。

ビートルズは、1963年2月11日にEMIレコーディング・スタジオのスタジオ2で「蜜の味」を7テイクで録音した^[21]。このカバー・バージョンは、1963年3月22日にパーロフォンから発売された1作目のイギリス盤公式オリジナル・アルバムアルバム『プリーズ・プリーズ・ミー』のB面5曲目に収録された^[22]。アメリカでは、1964年1月10日にヴィージェイ・レコードから発売されたアルバム『Introducing... the Beatles』に収録された^[23]後、1965年3月22日にキャピトル・レコードから発売されたアルバム『ジ・アーリー・ビートルズ』に収録された^[24]。

『Here We Go』、『Side by Side』、『Easy Beat』などBBCラジオの番組で7回に渡って演奏されており^[25]、1994年に発売された『ザ・ビートルズ・ライヴ!! アット・ザ・BBC』には、1963年7月23日に放送された『Pop Go The Beatles』での演奏が収録されている^[26]。また、マッカートニーは1967年に舞台の脚本から引用した台詞を基に、「ユア・マザー・シュッド・ノウ」を書いている^[18]。

※出典^[21]

• ポール・マッカートニー - ボーカル、ベース
• ジョン・レノン - バッキング・ボーカル、ギター
• ジョージ・ハリスン - バッキング・ボーカル、ギター
• リンゴ・スター - ドラム
• ジョージ・マーティン - プロデューサー
• ノーマン・スミス - サウンド・エンジニア
• リチャード・ラングハム、A.B.リンカーン - アシスタント・エンジニア

• レニー・ウェルチ（英語版） - 1962年にシングル盤として発売^[27]。
• ペギー・リー - 1963年に発売されたアルバム『I'm a Woman』に収録^[28]。
• モーガナ・キング（英語版） - 1964年に発売され、キングの代表曲の1つとされている^[29]。
• トニー・ベネット - 1964年に発売されたアルバム『The Many Moods of Tony』に収録^[30]。Billboard Hot 100では最高位94位を記録した^[31]。
• ホリーズ - 1966年に発売されたアルバム『The Beat Group!』に収録^[32]。
• 中尾ミエ - 1966年の『第17回NHK紅白歌合戦』で歌唱^[33]。
• シュプリームス&フォー・トップス - 1971年に発売。オランダのNederlandse Top 40 Tipparadeで最高位7位を記録^[34]。