牧場

飼育される動物

牧畜が目的である場合、通常は一種類である。観光牧場の場合は観光客を楽しませるため、多種類の動物を飼育している。飼育される主な動物は以下の通り。

• ウシ^[13]
• ウマ^[14]
• ブタ^[15]
• ニワトリ
  • ニワトリは体が小さく広い放牧場を必要としないため、ニワトリのみを飼育する施設は「養鶏場」と呼ばれることが一般的だが、ブランドイメージの確保・維持のため、敢えて「牧場」を名乗ることがある^[16]。
  • ニワトリのみの施設で、客に卵を拾わせるのを売りにしている「たまご拾い牧場」も日本各地に存在する^[17]。
• ヒツジ
  • 日本では羊肉がさほど好まれないため、羊毛を目的として飼育されることが多い^[18]。また、観光牧場では「毛刈りショー」や「牧羊犬ショー」が行われることも多い^[19][20]。
• ダチョウ
  • ウシ・ブタ・ニワトリと同格になれる食材として近年注目されている^[21]。
• ワニ
  • ワニは肉もさることながらワニ皮が非常に高価で取引されるため管理飼育が行われている^[22]。
• ヤギ^[23]
• ウサギ^[24]
• トナカイ^[25]
• シカ^[26]
• ラクダ
  • 採算性の問題から、日本では牧畜を目的とすることは少なく、観光牧場で飼われることがほとんどである^[27]。