食品と暮らしの安全

市民が資金を集め、食品や暮らしにひそむ化学物質の安全性について自らテスト、調査を行って調べていこうと、1984年に創刊。当初は「JOFニュース」の誌名であったが、1993年の第50号から「食品と暮らしの安全」に改めた^[1]。編集者は小若順一。広告を取らず、購読料で月刊誌を発行。

1998年1月、日本子孫基金は12品目のカップ麺容器に熱湯を入れる実験を行い、すべての容器からスチレンが溶出していることを確認した^[2]。『食品と暮らしの安全』は2月号で「カップ麺から発ガン環境ホルモンを検出」のタイトルでこの件を取り上げた^[3]。5月には日本即席食品工業協会が「カップ麺の容器は環境ホルモンなど出さない」と全面広告を出したが、国立医薬品食品衛生研究所の再実験でスチレントリマーが検出された^[4]。

2002年には創刊150号を迎え、創刊以来の雑誌の内容を合本にした『食品と暮らしの安全』を出版した^[5]。2004年、発行団体の日本子孫基金が設立20周年を迎え、団体名称が「食品と暮らしの安全基金」に変更された^[6]。

• 食品添加物
• ポストハーベスト農薬
• 消費者を惑わす表示
• 国際食品規格
• 遺伝子操作食品
• 環境ホルモン
• ダイオキシン
• PCB
• シックハウス
• 防虫剤
• 電磁波
• 原発
• エネルギー
• 空気・水・土壌汚染
• 抗生物質耐性菌
• 掃除機の廃棄問題
• ミネラル
• 現代食