Anthony Bourdain

Der Journalist Drew Magary schrieb in einer Kolumne für GQ, die am Tag von Bourdains Tod veröffentlicht wurde, dass Bourdain der geistige Erbe vom Schriftsteller Hunter S. Thompson sei.^[73] Das Smithsonian Magazine bezeichnete Bourdain als „den wahren Rockstar“ der kulinarischen Welt,^[74] während Gothamist ihn als „kulinarischen Bad Boy“ charakterisierte.^[75] Aufgrund seiner freizügigen Verwendung von Schimpfwörtern und sexuellen Anspielungen in seiner Fernsehsendung Eine Frage des Geschmacks fügte der Sender jeder Folge einen Hinweis für Zuschauer hinzu, dass die Sendung nicht für alle Zuschauer geeignet sei.^[76]

Bourdain war dafür bekannt, exotische lokale Spezialitäten zu verzehren, darunter schwarze Blutwürste namens Mustamakkara (deutsch schwarze Wurst) in Finnland^[77][78] sowie „Schafhoden in Marokko, Ameiseneier in Puebla, Mexiko, einen rohen Seehundaugapfel als Teil einer traditionellen Inuit-Seehundjagd und eine ganze Kobra – mit schlagendem Herzen, Blut, Galle und Fleisch – in Vietnam“.^[79] Bourdain wurde mit den Worten zitiert, dass ein Chicken McNugget das Ekelhafteste gewesen sei, was er je gegessen habe,^[80] aber er mochte Popeyes Hühnchen.^[81] Er erklärte auch, dass das ungewaschene Warzenschwein-Rektum, das er in Namibia gegessen hatte,^[82] „die schlimmste Mahlzeit [seines] Lebens“ gewesen sei,^[83] zusammen mit dem fermentierten Hai, den er in Island gegessen hatte.^[84][85]

Bourdain war bekannt für seine Kritik an Starköchen wie Paula Deen, Bobby Flay,^[86] Guy Fieri, Sandra Lee^[86] und Rachael Ray,^[87][88] und zeigte sich irritiert sowohl von der offensichtlichen Kommerzialisierung als auch von deren mangelnder kulinarischer Authentizität. Er äußerte eine „ernsthafte Verachtung für Food-Halbgötter wie Alan Richman, Alice Waters und Alain Ducasse“.^[89] Bourdain erkannte die Ironie seiner Verwandlung in einen Starkoch und begann, seine Beleidigungen zu relativieren; in der New-Orleans-Folge von Eine Frage des Geschmacks aus dem Jahr 2007 versöhnte er sich mit Emeril Lagasse, den er zuvor in Kitchen Confidential verunglimpft hatte. Später schrieb er in der Einleitung zur Ausgabe von 2013 positiver über Lagasse.^[90] Er lobte offen die Köche, die er bewunderte, insbesondere Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Fergus Henderson, José Andrés, Thomas Keller, Martin Picard, Éric Ripert und Marco Pierre White,^[91] sowie seinen ehemaligen Schützling und Kollegen in der Brasserie Les Halles.^[92] Er sprach sehr lobend über den Einfluss, den Julia Child auf ihn hatte.^[93]

Bourdain war bekannt für seine sarkastischen Kommentare über vegane und vegetarische Aktivisten, deren Lebensstil er gegenüber den Einwohnern vieler Länder, die er besuchte, als „unhöflich“ empfand. Er betrachtete Vegetarismus, außer im Falle religiöser Ausnahmen, als einen „Luxus der Ersten Welt“.^[94] Er war jedoch auch der Meinung, dass die Amerikaner zu viel Fleisch essen, und bewunderte Vegetarier und Veganer, die ihre Überzeugungen beiseitelegten, wenn sie andere Kulturen besuchten, um ihren Gastgebern gegenüber respektvoll zu sein.^[89]

Bourdains Buch Kleine Schweinereien (The Nasty Bits) ist „Joey, Johnny und Dee Dee“ von den Ramones gewidmet. Er erklärte seine große Wertschätzung für ihre Musik sowie für die anderer früher Punkbands wie Dead Boys und Richard Hell and The Voidoids.^[95] Er sagte, dass das Abspielen von Musik von Billy Joel, Elton John oder Grateful Dead in seiner Küche ein Grund für eine Entlassung sei.^[95] Joel war ein Fan von Bourdain und besuchte sein Restaurant.^[96]

In den Sendungen Eine Frage des Geschmacks und Kulinarische Abenteuer speiste er mit vielen Musikern aus den USA und anderen Ländern und interviewte sie, wobei er sich besonders auf Glam- und verschiedene Rockmusiker wie Alice Cooper, David Johansen, Marky Ramone und Iggy Pop konzentrierte.^[97][98] In Eine Frage des Geschmacks stellte er mehrmals die Band Queens of the Stone Age vor, die für Titelsong von Kulinarische Abenteuer verantwortlich waren.^[99]

In den 1970er Jahren, während er die Dwight-Englewood School besuchte, war Bourdain mit Nancy Putkoski zusammen. Er beschrieb sie als „ein böses Mädchen“, älter als er und „Teil einer drogenabhängigen Clique“. Sie war ein Jahr älter als er, und Bourdain schloss die Schule ein Jahr früher ab, um Putkoski an das Vassar College zu folgen, da dort gerade begonnen wurde, auch Männer aufzunehmen. Dort studierte er im Alter von 17 bis 19 Jahren. Anschließend besuchte er das Culinary Institute of America, das 15 Autominuten vom Vassar College entfernt liegt. Das Paar heiratete 1985 und blieb zwei Jahrzehnte lang zusammen, bevor es sich 2005 scheiden ließ.^[100]

Am 20. April 2007 heiratete er Ottavia Busia, die später Mixed-Martial-Arts-Kämpferin wurde.^{[101][102][103]} Die Tochter des Paares wurde 2007 geboren.^[102] Bourdain sagte, dass die Tatsache, dass er 250 Tage im Jahr von seiner Familie getrennt sein musste, um an seinen Fernsehsendungen zu arbeiten, eine Belastung für die Beziehung darstellte.^[104] Busia trat in mehreren Episoden von Eine Frage des Geschmacks auf, insbesondere in denen in der Toskana, in Rom, Rio de Janeiro, Neapel und ihrem Geburtsort Sardinien. Das Paar trennte sich 2016.^[105]

Bourdain lernte die italienische Schauspielerin Asia Argento 2016 während der Dreharbeiten zur Rom-Folge von Kulinarische Abenteuer kennen.^{[106][107][108]} Im Oktober 2017 erklärte Argento in einem Artikel in The New Yorker, dass sie in den 1990er Jahren von Harvey Weinstein sexuell missbraucht worden sei. Nachdem sie in den italienischen Medien und der Politik für ihre Darstellung kritisiert worden war, zog Argento nach Deutschland, um dem zu entkommen, was sie als eine Kultur des Victim blamings in Italien bezeichnete. Am 20. Mai 2018 hielt Argento nach den Filmfestspielen von Cannes 2018 eine Rede, in der sie das Festival als Weinsteins „Jagdgebiet“ bezeichnete und behauptete, dass sie im Alter von 21 Jahren in Cannes von Weinstein vergewaltigt worden sei.^[109] Bourdain unterstützte sie während dieser Zeit. Im August 2018 sagte Argento, dass Bourdain 380.000 US-Dollar an Jimmy Bennett gezahlt habe, der Argento beschuldigt hatte, ihn sexuell missbraucht zu haben. Sie erklärte, die Zahlung durch Bourdain sei eine „persönliche Verpflichtung, Bennett finanziell zu helfen, unter der Bedingung, dass wir keine weiteren Eingriffe in unser Leben mehr erdulden müssen“.^[110]

Bourdain praktizierte die Kampfkunst Brazilian Jiu-Jitsu und erhielt im August 2015 den blauen Gürtel.^[111] Er gewann Gold bei den IBJJF New York Spring International Open Championships 2016 in der Gewichtsklasse Middleweight Master 5 (51 Jahre und älter).^[112]

Bourdain war bekannt dafür, ein starker Raucher zu sein. In Anspielung auf Bourdains Gewohnheit, zwei Packungen Zigaretten pro Tag zu rauchen, servierte ihm Thomas Keller einmal ein 20-Gänge-Degustationsmenü, das zwischen den Gängen „Kaffee und Zigarette“ beinhaltete, einen mit Tabak aromatisierten Kaffeecreme mit Foie-gras-Mousse.^[113] Bourdain gab 2007 für seine Tochter das Rauchen auf,^[114] begann aber gegen Ende seines Lebens wieder damit.^[26]

Bourdain schrieb in Geständnisse eines Küchenchefs über seine Erfahrungen in einem Restaurant in SoHo im Jahr 1981, wo er und seine Freunde oft high waren. Bourdain sagte, dass Drogen seine Entscheidungen beeinflussten und dass er einen Geschirrabräumer nach Alphabet City schickte, um Cannabis, Methaqualon, Kokain, LSD, Psilocybinhaltige Pilze, Secobarbital, Tuinal, Amphetamin, Codein und Heroin zu besorgen.^[17.3]

Anfang Juni 2018 arbeitete Bourdain mit seinem Mitarbeiter und Freund Éric Ripert an einer Folge von Kulinarische Abenteuer in Straßburg.^[115][116] Am 8. Juni 2018 war Ripert besorgt, da Bourdain das Abendessen und das Frühstück versäumte. Anschließend fand er Bourdain^[117] tot in seinem Zimmer im Hotel Le Chambard in Kaysersberg bei Colmar, wo er Suizid begangen hatte.^{[118][119][120][121]} Bourdain wurde 61 Jahre alt.

Bourdains Leiche wies keine Anzeichen von Gewalteinwirkung auf.^[122][123] Der lokale Strafverfolger Christian de Rocquigny gab bekannt, dass Bourdains toxikologische Untersuchung negativ auf Betäubungsmittel ausgefallen sei und lediglich Spuren eines therapeutischen, nicht betäubenden Medikaments ergeben habe.^[124] Bourdains Leichnam wurde in Frankreich eingeäschert und seine Asche in die Vereinigten Staaten zurückgebracht, wo sie seinem Bruder übergeben wurde.^[125][124]

Reaktionen und Würdigungen

Nach der Nachricht von Bourdains Tod drückten verschiedene öffentliche Persönlichkeiten ihr Beileid aus. Unter ihnen waren die Kochkollegen Andrew Zimmern und Gordon Ramsay, der ehemalige Astronaut Scott Kelly^[74][126] und der damalige US-Präsident Donald Trump.^[74] CNN veröffentlichte eine Erklärung, in der es hieß, dass Bourdains „Talente uns immer wieder in Erstaunen versetzt haben und wir ihn sehr vermissen werden“.^[127] Der ehemalige US-Präsident Barack Obama, der mit Bourdain in Vietnam in der Sendung Kulinarische Abenteuer zu Abend gegessen hatte, schrieb auf Twitter:

“He taught us about food—but more importantly, about its ability to bring us together. To make us a little less afraid of the unknown.”

„Er hat uns etwas über Essen beigebracht – aber vor allem über dessen Fähigkeit, uns zusammenzubringen. Damit wir etwas weniger Angst vor dem Unbekannten haben.“

– Barack Obama: Twitter^[74][128]

Am Tag von Bourdains Tod strahlte CNN die Gedenksendung Remembering Anthony Bourdain aus.^[129] In den Tagen nach Bourdains Tod versammelten sich Fans vor seinem ehemaligen Arbeitsplatz, der Brasserie Les Halles (die im Jahr zuvor geschlossen worden war), um ihm die letzte Ehre zu erweisen.^[130] Köche und Restaurantbesitzer organisierten Zusammenkünfte, Gedenkessen und Gedenkfeiern und spendeten den Reinerlös dieser Veranstaltungen an die National Suicide Prevention Lifeline.^[131]

Im August 2018 kündigte CNN eine letzte posthume Staffel von Kulinarische Abenteuer an. Die verbleibenden Episoden wurden mit Erzählungen und zusätzlichen Interviews von Gaststars fertiggestellt. Die Staffel umfasst zwei Rückblicke, die der Serie und Bourdains Vermächtnis Tribut zollen.^{[132][133][134]}

Im Juni 2019 riefen die Köche Éric Ripert und José Andrés den ersten jährlichen Bourdain-Tag als Hommage an Bourdain ins Leben.^[135] Im selben Monat richtete das Culinary Institute of America ein Stipendium zu Ehren von Bourdain ein.^[136]

Eine Sammlung von Bourdains persönlichen Gegenständen wurde im Oktober 2019 versteigert und erzielte einen Erlös von 1,8 Millionen US-Dollar, von denen ein Teil zur Unterstützung des Anthony-Bourdain-Legacy-Stipendiums an seiner Alma Mater, dem Culinary Institute of America, verwendet wurde. Der Rest ging an seine Familie. Sein maßgefertigtes Bob Kramer Steel and Meteorite Chef’s Knife erzielte mit 231.250 US-Dollar den höchsten Preis und damit einen Rekord.^[137]

Im Juni 2021 hatte der Dokumentarfilm Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain unter der Regie von Morgan Neville und produziert von CNN Films und HBO Max seine Weltpremiere beim Tribeca Film Festival.^[138] Er wurde am 16. Juli 2021 von Focus Features veröffentlicht.^[139]

Im Oktober 2022 erschien Down and Out in Paradise: The Life of Anthony Bourdain, eine nicht autorisierte Biografie über Bourdain.^[30]

Im August 2024 wurde bekannt gegeben, dass eine Filmbiografie über Bourdain mit dem Titel Tony von A24 in Arbeit sei. Matt Johnson führte dabei Regie und Dominic Sessa übernahm die Rolle des Bourdain.^[140][141] Der Film spielt 1975, als Bourdain 19 Jahre alt war, und handelt von Bourdains erstem Job in einem Restaurant. Tony soll im August 2026 in amerikanischen Kinos anlaufen.^[142][143]

In einer Würdigung von Bourdains Leben für The Nation schrieb David Klion: „Bourdain verstand, dass es im Journalismus darum geht, die Wahrheit zu sagen, die Mächtigen herauszufordern und Missstände aufzudecken. Aber seine einzigartige Gabe bestand darin, all das unterhaltsam erscheinen zu lassen, statt düster oder langweilig.“ Laut Klion ermöglichten Bourdains Sendungen „den Glauben, dass soziale Gerechtigkeit und weltliche Freuden sich nicht gegenseitig ausschließen, und er verfolgte beides mit derselben ernsthaften Ehrfurcht“.^[144]

Bourdain setzte sich dafür ein, den Wert traditioneller oder bäuerlicher Lebensmittel zu vermitteln, einschließlich aller Sorten und ungenutzten Tierteile, die von wohlhabenden Amerikanern des 21. Jahrhunderts normalerweise nicht gegessen werden.^[145] Er lobte auch die Qualität frisch zubereitetem Street Food in anderen Ländern – insbesondere in Entwicklungsländern – im Vergleich zu Fast-Food-Ketten in den USA.^[146] In Bezug auf die westliche moralische Kritik an der Küche in Entwicklungsländern erklärte Bourdain: „Nennen wir diese Kritik doch einfach beim Namen: Rassismus. Es gibt viele Praktiken aus den Entwicklungsländern, die ich persönlich aus meiner privilegierten westlichen Sichtweise als abstoßend empfinde. Aber ich glaube nicht, dass ich moralisch so überlegen bin, dass ich herumlaufen und Menschen in Entwicklungsländern vorschreiben kann, wie sie ihr Leben zu leben haben.“^[147]

In Bezug auf Kritik an China erklärte Bourdain: „Die Art und Weise, wie Menschen ganze jahrhundertealte Kulturen – oft älter als ihre eigene und in der Regel nicht weiß – mit völliger Verachtung abtun, ärgert mich. Menschen, die mir nahelegen, ich solle nicht in ein Land wie China reisen, es mir nicht ansehen oder filmen, weil manche Menschen dort Hunde essen, finde ich, offen gesagt, rassistisch. Verstehen Sie zuerst die Menschen: ihre wirtschaftliche Situation, ihre Lebensumstände.“^[147] Zu dem Mythos, dass Mononatriumglutamat in chinesischem Essen ungesund sei, sagte Bourdain: „Das ist eine Lüge. Wissen Sie, was das China-Restaurant-Syndrom verursacht? Rassismus. ‚Oh, ich habe Kopfschmerzen; das muss an dem Chinesen liegen.‘“^[148]

In seiner Dankesrede für eine Auszeichnung des Muslim Public Affairs Council erklärte Bourdain: „Die Welt hat dem palästinensischen Volk viele schreckliche Dinge angetan, aber nichts ist schändlicher, als ihm seine grundlegende Menschlichkeit zu rauben.“ Er eröffnete die Folge von Kulinarische Abenteuer über Jerusalem mit der Vorhersage: „Am Ende dieser Stunde werde ich von vielen als Terroristen-Sympathisant, als Werkzeug der Zionisten, als selbsthassender Jude, als Apologet des amerikanischen Imperialismus, als Orientalist, Sozialist, Faschist, CIA-Agent und Schlimmeres angesehen werden.“^[149]

Er setzte sich für engagierte spanischsprachige Einwanderer aus Mexiko, Ecuador und anderen mittel- und südamerikanischen Ländern ein, die als Köche und Küchenchefs in vielen Restaurants der Vereinigten Staaten arbeiten, darunter auch in gehobenen Lokalen, unabhängig von der Art der Küche.^[17][150] Er hielt sie für talentierte Köche und unschätzbare Kochkünstler, die unterbezahlt und nicht anerkannt sind, obwohl sie zum Rückgrat der US-amerikanischen Gastronomiebranche gehören.^[146][151]

2017 wurde Bourdain zu einem lautstarken Verfechter gegen sexuelle Belästigung in der Gastronomie und äußerte sich kritisch über die Starköche Mario Batali und John Besh,^[152][153] sowie in Hollywood,^[154] insbesondere nach den Vorwürfen seiner damaligen Lebensgefährtin Asia Argento wegen sexuellen Missbrauchs gegen Harvey Weinstein.^[155] Bourdain beschuldigte den Regisseur Quentin Tarantino der „Mitschuld“ am Weinstein-Skandal.^[156]

• Gone Bamboo. Villard, New York 1997, ISBN 0-679-44880-2 (englisch, 286 S.).
  • Beim nächsten Mord wird alles anders. Goldmann, München 2002, ISBN 3-442-44245-1 (320 S.).
• Mit Kevin Williamson, John King, Laura Hird: Rovers Return. Rebel Inc., Edinburgh 1998, ISBN 0-86241-803-8 (englisch, 265 S.).
• Don’t Eat Before Reading This. In: The New Yorker. 19. April 1999 (3 S.).
• Bone in the Throat. Bloomsbury, New York 2000, ISBN 1-58234-102-8 (englisch, 304 S.).
  • Gaumenkitzel. Goldmann, 1999, ISBN 3-442-44244-3 (352 S.).
• Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. Bloomsbury, New York 2000, ISBN 1-58234-082-X (englisch, 288 S.).
  • Geständnisse eines Küchenchefs. Was Sie über Restaurants nie wissen wollten. Blessing, 2001, ISBN 3-89667-166-9 (150 S.).
• Typhoid Mary: An Urban Historical. Bloomsbury, New York 2001, ISBN 1-58234-133-8 (englisch, 160 S.).
• A Cook’ s Tour. Bloomsbury, New York 2001, ISBN 5-558-89828-3 (englisch, 277 S.).
  • Ein Küchenchef reist um die Welt. Blessing, 2001, ISBN 3-89667-211-8.
• The Bobby Gold Stories. Bloomsbury, New York 2002, ISBN 1-223-01138-0 (englisch, 165 S.).
  • Mord nach Rezept. Goldmann, 2003, ISBN 3-442-45587-1 (150 S.).
• Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking. Bloomsbury, New York 2002, ISBN 1-58234-180-X (englisch, 304 S.).
  • So koche ich. Blessing, 2004, ISBN 3-89667-269-X.
• The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones. Bloomsbury, New York 2006, ISBN 1-58234-451-5 (englisch, 288 S.).
  • Kleine Schweinereien: serviert vom Autor des Bestsellers »Geständnisse eines Küchenchefs«. Heyne, 2007, ISBN 978-3-453-40487-8 (384 S.).
• No Reservations: Around the World on an Empty Stomach. Bloomsbury, New York 2007, ISBN 978-1-59691-447-6 (englisch, 288 S.).
• Don George (Hrsg.): A Moveable Feast: Life-Changing Food Adventures Around the World. Lonely Planet, New York City 2010, ISBN 978-1-74220-229-7 (288 S.).
• Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook. HarperCollins, 2010, ISBN 978-0-06-199806-5 (englisch, 288 S.).
  • Ein bisschen blutig: Neue Geständnisse eines Küchenchefs. Blessing, 2010, ISBN 978-3-89667-442-5 (400 S.).
• Mit Joel Rose, Langdon Foss: Get Jiro! (= Get Jiro. Band 1). Vertigo, 2012, ISBN 978-1-4012-2827-9 (englisch, 160 S.).
• Anthony Bourdain (Hrsg.): Grill'n & Chilli'n: 25 Great Rib recipes for everyone to enjoy! 9. März 2015 (englisch, 56 S.).
• Mit Joel Rose, Alé Garza: Get Jiro: Blood and Sushi (= Get Jiro. Band 2). Vertigo, 2015, ISBN 978-1-4012-5226-7 (englisch, 160 S.).
• Mit Joel Rose: Hungry Ghosts #1 (= Hungry Ghosts. Band 1). Dark Horse Comics, 31. Januar 2018 (englisch, 32 S.).
• Mit Joel Rose: Hungry Ghosts #2 (= Hungry Ghosts. Band 2). Dark Horse Comics, 28. Februar 2018 (englisch, 32 S.).
• Mit Joel Rose: Hungry Ghosts #3 (= Hungry Ghosts. Band 3). Dark Horse Comics, 28. März 2018 (englisch, 27 S.).
• Mit Joel Rose: Hungry Ghosts #4 (= Hungry Ghosts. Band 4). Dark Horse Comics, 9. Mai 2018 (englisch, 31 S.).
• Mit Laurie Woolever: World Travel: An Irreverent Guide. Ecco, 2021, ISBN 978-0-06-280279-8 (englisch, 480 S.).
• Kimberly Witherspoon (Hrsg.): The Anthony Bourdain Reader: New, Classic, and Rediscovered Writing. Ecco, 2025, ISBN 978-0-06-286395-9 (englisch, 512 S.).

Als Produzent

• 2011–2012: Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks (Anthony Bourdain: No Reservations, Fernsehserie, 35 Episoden, Executive Producer)
• 2011–2013: Anthony Bourdain: The Layover (The Layover, Fernsehserie, 13 Episoden, Executive Producer)
• 2012–2015: The Mind of a Chef (Fernsehserie, 36 Episoden, Executive Producer)
• 2013–2018: Anthony Bourdain – Kulinarische Abenteuer (Anthony Bourdain: Parts Unknown, Fernsehserie, 96 Episoden, Executive Producer)
• 2013–2015: The Taste (Fernsehserie, 15 Episoden, Executive Producer)
• 2014: The Getaway (Fernsehserie, Episode 2x07, Executive Producer)
• 2015: Bone in the Throat (Executive Producer)
• 2016: Jeremiah Tower: The Last Magnificent (Executive Producer)
• 2017: Wasted! The Story of Food Waste (Produzent)
• 2017: Anthony Bourdain Presents: RAD Stories (Fernsehfilm, Executive Producer)
• 2018: Christiane Amanpour: Sex und Liebe in aller Welt (Christiane Amanpour: Sex & Love Around the World, Fernsehserie, 6 Episoden, Executive Producer)

Als Autor

• 2009–2012: Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks (Anthony Bourdain: No Reservations, Fernsehserie, 21 Episoden)
• 2011–2012: Treme (Fernsehserie, 4 Episoden, Story)
• 2011–2013: Anthony Bourdain: The Layover (The Layover, Fernsehserie, 13 Episoden)
• 2011: A Krampus Carol (Kurzfilm)
• 2011: Anthony Bourdain: No Reservations Holiday Special (Fernsehserie)
• 2013–2018: Anthony Bourdain – Kulinarische Abenteuer (Anthony Bourdain: Parts Unknown, Fernsehserie, 25 Episoden)

Als Schauspieler oder Sprecher

• 2008: Far Cry
• 2010: Yo Gabba Gabba! (Fernsehserie, Episode 3x04)
• 2011: Die Simpsons (The Simpsons, Fernsehserie, Episode 23x05, Sprechrolle)
• 2013: Archer (Fernsehserie, Episode 4x07, Sprechrolle)
• 2015: Sanjay & Craig (Sanjay and Craig, Fernsehserie, Episode 2x19, Sprechrolle)
• 2015: The Big Short
• 2016: Inside Amy Schumer (Fernsehserie, Episode 4x04)

Als Moderator oder Gast

• Charles Leerhsen: Down and Out in Paradise: The Life of Anthony Bourdain. Simon & Schuster, New York 2022, ISBN 978-1-9821-4044-1 (englisch).

Commons: Anthony Bourdain – Sammlung von Bildern und Videos

• Literatur von und über Anthony Bourdain im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Anthony Bourdain bei IMDb
• Eigene Website (Webarchiv, englisch)
• Anthony Bourdain in der Chef and Restaurant Database (englisch)