Haferbier
From Wikipedia, the free encyclopedia
Haferbier ist ein vergorenes Getränk aus Hafermalz, oft unter Zusatz von Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser.
„Das Bier, so aus Gersten- und Haber-Malz gebrauen wird, verstopft weniger /
macht auch nicht soviel Winde /
nähret aber weniger. Das rechte, gute braune Gerstenbier nähret den Menschen wol /
und machet ihn fett.“
– Georgica curiosa, Nürnberg, 1687
Eine Variante des Haferbieres ist ein schwach säuerlich bis leicht süßlich schmeckendes[1] Getränk. Der Geschmack ist etwa zwischen Berliner Weiße und Hefeweizen angesiedelt.
