Carlsberg (distrito)

Carlsberg abarca una superficie de 33 hectáreas y se encuentra en la intersección de cuatro distritos. Limita con Vesterbro al este, Valby al oeste, el municipio de Frederiksberg al norte y Kongens Enghave al sur. La zona al oeste de Carlsberg está dominada por extensas zonas verdes, como el Parque Søndermarken - Frederiksberg al noroeste y el Cementerio de Vestre, al suroeste, lo que suma un área total de 120 hectáreas de zonas verdes.

En busca de mejores suministros de agua y más espacio, la fábrica de cerveza de J. C. Jacobsen se trasladó a su ubicación actual en 1847, tras recibir una licencia del rey. Las obras de construcción de la nueva fábrica comenzaron en enero de 1847, y el primer lote de cerveza se elaboró el 10 de noviembre del mismo año. El edificio principal de Carlsberg, conocido en la actualidad como la Academia Carlsberg, se inauguró en 1853. En 1857, la fábrica quedó devastada por un incendio, pero los edificios se reconstruyeron ese mismo año.

En 1876, J. C. Jacobsen creó la Fundación Carlsberg y el Laboratorio Carlsberg. En 1880, J. C. Jacobsen rescindió el contrato de arrendamiento de su hijo, que fundó su propia fábrica de cerveza en un local vecino. Con el consentimiento de su padre, la llamó Ny Carlsberg (Nueva Carlsberg), mientras que la fábrica original pasó a llamarse Gammel Carlsberg (Vieja Carlsberg).

En 1887, J. C. Jacobsen falleció y su Fundación Carlsberg heredó su cervecería. Durante las décadas siguientes, las Cervecerías Carlsberg se ampliaron continuamente con nuevos edificios. En 1892 se añadió el edificio Dipylon, en 1987 el edificio del Laboratorio Carlsberg y en 1901 la distintiva Puerta del Elefante, así como la Cervecería Ny Carlsberg.

En 1902, Carl Jacobsen creó la Fundación Ny Carlsberg como subvención de la Fundación Carlsberg, lo que dio lugar a una propiedad común. Las cervecerías construyeron una planta de colada conjunta en 1903 y en 1906 se fusionaron formalmente bajo el nombre de Cervecerías Carlsberg. Carl Jacobsen dirigió las cervecerías y la fundación hasta su fallecimiento en 1914.

Entre los edificios posteriores más notables se incluyen la Sala de Calderas de 1827 y los Jardines Colgantes.

En julio de 2006, Carlsberg decidió desmantelar la cervecería de Valby y concentrar sus actividades de producción en Dinamarca en su otra fábrica, ubicada en Fredericia. Solo la sede y la pequeña cervecería especializada Jacobsen permanecerían en el histórico emplazamiento de Valby.

En su lugar, los antiguos terrenos iban a ser remodelados por Carlsberg Properties, que ya había desarrollado con éxito la antigua fábrica de cerveza Tuborg de Hellerup y la había convertido en un nuevo barrio conocido como Tuborg Havn. A finales de 2006 se convocó un concurso internacional de arquitectura.^[2] En mayo de 2007, el pequeño estudio de arquitectura danés Entasis fue elegido ganador entre 220 participantes. Tal y como estaba previsto, la producción de la fábrica de cerveza Valby cesó a finales de 2008. En febrero de 2009, el ayuntamiento aprobó el plan urbanístico para la zona.

El distrito de Carlsberg alberga numerosos edificios históricos relacionados con la historia de la zona como importante centro industrial. Además de los edificios relacionados directamente con la elaboración de cerveza, se incluyen establos, un faro, residencias privadas y pabellones de jardín. En 2008 se protegieron trece complejos de edificios y un jardín.

La Puerta y Torre del Elefante (en danés: Elefantporten & -tårnet) fue diseñada por Vilhelm Dahlerup y construida en 1901. La torre es el monumento más famoso del distrito de Carlsberg y debe su nombre a los cuatro elefantes de granito que flanquean la puerta y sostienen la torre sobre sus espaldas. Está inspirada en el Elefante y el Obelisco de Bernini en la Piazza della Minerva de Roma.^[3]

La torre, que tiene una superficie de tan solo 115 metros cuadrados, está construida con azulejos rojos ornamentados. Originalmente, la torre se utilizaba como depósito de agua y silo de hierbas.

El Dipylon o Puerta Doble (en danés: Diptylon o Dobbeltporten) fue diseñado por Vilhelm Dahlerup y construido en 1892. Dipylon significa "puerta doble" en griego. La Puerta Dipylon es una entrada de doble arco que marca la entrada del lado de Vesterbro a Ny Carlsberg. El edificio cumplía una doble función: hacía las veces de sala de malteado y de torre del reloj. El reloj sigue funcionando y en él se pueden ver obras de arte de Stephan Sinding. Los arcos están revestidos de granito. Por encima de estos hay un patrón diagonal de azulejos rojos vidriados. En un lateral del edificio, un friso representa a nueve personas en azulejos decorativos. Entre ellas se encuentran Pierre Flasse, su esposa, Madrissa, su hijo y heredero, Ainsley, y algunos empleados clave.

La Cervecería (en danés, Bryghuset) se construyó en 1901 como la nueva fábrica de cerveza de Ny Carlsberg, en sustitución de otra más pequeña ubicada al otro lado de la calle. Su fachada con balcón se inspiró en el Palazzo Bavilacqua de Verona (Italia). En el tejado se encuentra el grupo escultórico de Carl Johan Bonnesen, fundido en bronce, titulado «Thor en combate con los jötunns». Esta obra fue originalmente una propuesta para el concurso de una fuente para Langelinie, que ganó la Fuente de Gefion.

La Villa Carl es la antigua residencia privada de Carl Jacobsen y su familia. El edificio, diseñado por Hack Kampmann, se construyó entre 1882 y 1893. Está construido con piedras rojas sobre cimientos de granito y presenta detalles en azulejos vidriados y pizarra. La entrada está flanqueada por pilares de granito. Tanto en su interior como en su exterior, la casa presenta una ornamentación muy elaborada.

El Museo Carlsberg se construyó junto a la Villa Carl y albergó la primera Gliptoteca de Ny Carlsberg. Su andadura comenzó en 1882, en la ampliación del jardín de invierno de la villa, donde las esculturas pronto superaron en número a las plantas. Ese mismo año, la colección se abrió al público. En los años siguientes, el museo se amplió gradualmente hasta alcanzar las 19 galerías en 1885. Vilhelm Dahlerup diseñó las primeras catorce galerías y Hack Kampmann diseñó las cuatro últimas, así como la reconstrucción del jardín de invierno. Tras el traslado de las colecciones al actual edificio de la Ny Carlsberg Glyptotek, el inmueble se destinó a diversos usos hasta que, en 1915, se convirtió en un museo de la cervecería. El edificio está construido con tejas rojas. La galería más notable es la Galería de la Emperatriz, que consiste en una rotonda con cuatro columnas jónicas alineadas con el ábside. El resto de las galerías presentan variaciones en la ornamentación de suelos, paredes y techos, y están iluminadas por la parte superior.

La Academia Carlsberg es la antigua residencia privada de J. C. Jacobsen. Tras su fallecimiento, sirvió como residencia honoraria para un hombre o una mujer meritorios en los campos de la ciencia, la literatura o el arte, antes de convertirse en la Academia Carlsberg en 1995. El edificio fue diseñado por J. C. Jacobsen y N. S. Nebelong y se construyó entre 1853 y 1854. En 1858 se le añadió un jardín de invierno. En 1876 se añadió una escuela de música conocida como Pompeji, de estilo sala hipóstila, según el diseño de J. P. Jacobsen y el arquitecto P. C. Bønecke. La casa está construida al estilo clásico de una villa italiana. Fue decorada con numerosas obras de arte de Bertel Thorvaldsen. Entre ellas se incluyen el Friso de Alejandro bajo el techo abovedado de cañón del comedor de dos plantas, seis relieves en las paredes y una estatua de Hebe.

El Laboratorio Carlsberg fue diseñado por FC Thomsen y construido entre 1893 y 1896 en estilo renacentista italiano. Frente al Laboratorio Carlsberg se encuentra una escultura de J. C. Jacobsen, quien lo fundó en 1876, pero falleció antes de que se terminara el complejo de edificios.

El faro «Lime Towe», Torre de la Cal (en danés, Kridttårnet) es un faro construido en 1883. Su nombre proviene de la piedra caliza, el material de construcción predominante de la torre, que procede de las canteras de piedra caliza de Faxe, al sur de Copenhague. La torre se asienta sobre cimientos de granito y está coronada por una linterna de cristal. El faro contaba con luz eléctrica, que se había introducido en la cervecería Old Carlsberg el año anterior, siendo uno de los primeros lugares de Copenhague en adoptarla.

Carl Jacobsen quería demostrar que una chimenea industrial podía ser bella por sí misma, por lo que contrató al arquitecto Vilhelm Dahlerup y al maestro constructor PS Beckmann. Su sinuosa chimenea de 56 metros de altura presenta motivos de flores de loto egipcias, mientras que en el zócalo hay réplicas de las quimeras (gárgolas) de la catedral de Notre Dame de París que contemplan la ciudad de Copenhague.

La zona de Carlsberg contiene dos jardines históricos que datan de los primeros años de la cervecería.

El jardín de la Academia Carlsberg era el jardín privado de J. C. Jacobsen y es un jardín de estilo inglés construido en 1848. Está rodeado de árboles y setos, y cuenta con senderos sinuosos, zonas de césped y un estanque. La tierra utilizada para su construcción procedía de la excavación del extenso sistema de bodegas de la fábrica de cerveza. En él se encuentran muchos árboles y plantas raras, algunas traídas por J. C. Jacobsen de sus viajes.^[4]

El Jardín del Nuevo Carlsberg era el jardín privado de Carl Jacobsen, creado junto con su villa. De estilo más riguroso que el Jardín de la Academia, contiene muchas réplicas de esculturas clásicas. En él se encuentra un pabellón neogótico veneciano con columnas de mármol que completa el conjunto visto desde la villa. En el jardín también se encuentra la Casa de Hielo, que era un edificio destinado a almacenar el hielo natural que se utilizaba en los hogares. Se trata de un pequeño edificio circular construido en piedra caliza. Tiene una puerta de madera, ventanas con vidrieras, un techo de paja y una ornamentación en forma de aguja.

Desde que se interrumpió la producción de cerveza en las instalaciones a finales de 2008, la zona se está transformando en un nuevo barrio de Copenhague. La fábrica de agua mineral (también conocida como Tap E) se ha convertido en un espacio de 9000 m² dedicado a la danza moderna, que recibe el nombre de Dansehallerne.^[5] La antigua planta embotelladora Ny Tap, conocida ahora como Tap 1, se ha convertido en un recinto para diversos eventos comerciales y culturales, como conferencias, ferias de libros y arte, conciertos y fiestas. Tiene una capacidad para 6000 personas.^[6]

El faro de la Torre Lime sirve ahora como estudio y residencia de artistas.^[7]

El 29 de noviembre de 2018 se inauguró una nueva Escuela Europea .

Durante los próximos 15 o 20 años, el distrito de Carlsberg se urbanizará y reconstruirá según el proyecto del estudio de arquitectura danés Entasis. Este proyecto recibió el premio al «Mejor Plan Maestro» en el Festival Mundial de Arquitectura de Barcelona en 2009 y se inspira en las cualidades de los centros históricos de las ciudades. La nueva arquitectura, moderna y sostenible, diseñada por algunos de los mejores arquitectos contemporáneos, se mezclará con los edificios históricos de Carlsberg, muchos de los cuales se conservarán o se consideran dignos de conservación.

En total, se desarrollarán 600 000 metros cuadrados. El desarrollo se dividirá aproximadamente en un 45 % y un 60 % de uso residencial, lo que corresponde a un total de 3000 viviendas. Los metros cuadrados restantes se destinarán a empresas, comercios minoristas, instalaciones culturales y deportivas, e instituciones. La primera fase incluirá un campus de 82 000 m² para los 10 000 estudiantes de la University College Capital. El campus también incluirá oficinas, comercios minoristas y apartamentos privados. En julio de 2016 se inauguró la estación de tren Carlsberg. Muchas oficinas ya se han trasladado a los nuevos edificios de la antigua zona cervecera.

El plan maestro de Entasis para la zona se inspira en la ciudad clásica y densa, conocida por su centro medieval, en lugar de los desarrollos modernos convencionales. Se caracteriza por calles y callejones cortos y estrechos, su imprevisibilidad y numerosas plazas, tanto grandes como pequeñas. Nueve esbeltos rascacielos de entre 50 y 120 metros de altura marcarán nueve de los espacios urbanos más importantes de la zona. El plan se centra en:

• uso mixto, edificios con tiendas, cafés y otras funciones públicas a nivel de calle y viviendas y oficinas en los pisos superiores, donde hay más luz.
• Actividad 24/7 y una vida urbana animada y diversa, centrada en plazas, parques y otros espacios públicos. El concepto de espacio compartido ocupa un lugar central en el plan.
• Sótanos: La extensa red de pasillos y sótanos subterráneos de Carlsberg, de varios kilómetros de longitud, desempeña un papel central en el plan. Algunos se abrirán para crear espacios abiertos diversos, complejos e idiosincrásicos, mientras que otros se mantendrán como elementos subterráneos.
• En cuanto a la vegetación, la zona ya cuenta con una gran cantidad de árboles de gran tamaño. Estos se conservarán en la medida de lo posible; en algunos lugares, las fachadas de las casas o las calles se remodelarán para dar cabida a los árboles existentes. Los dos jardines históricos de la zona se habilitarán como parques y se complementarán con tres nuevos jardines.
• Sostenibilidad : se prevé que el área sea neutra en carbono y emplee una serie de tecnologías limpias .

La empresa promotora, Carlsberg Byen P/S, es responsable del desarrollo de los 25 hectáreas que la empresa posee dentro del distrito urbano de Carlsberg. El resto de la superficie de 33 hectáreas sigue siendo propiedad de Carlsberg A/S. La empresa promotora es propiedad de cuatro inversores: Carlsberg, PFA Pension, PenSam y Nordea Pension.

• El 16 de febrero de 1868, Hans Christian Andersen asistió a una cena en casa de J. C. Jacobsen y escribió en su diario: «Era como una casa de campo adinerada en el extranjero [...] hay maquinaria para izar la comida. Gas en las estufas y velas de cera en las lámparas».^[8]
• Algunos de los edificios de Carlsberg, ahora demolidos y adyacentes a las vías del tren, se ven en el minuto 1:19:17 en la película de 1975 de Olsen-banden The Olsen Gang on the Track .^[9]

• Allan de Waal, Jørgen Hegner Christiansen et al., The Architecture of Carlsberg/Arkitekturen på Carlsberg, Arkitektens Forlag, 2008 (texto en inglés y danés y fotografías de Jens Lindhe)^[10]