Coda alla vaccinara
Coda alla vaccinara es un guiso de rabo de toro en la cocina romana moderna que incluye varias verduras, en particular el apio. La cola se considera despojo, apodada en Roma 'el quinto cuarto'.
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Origen
Italia
Ingredientes
Rabo de toro, apio, zanahoria
| Coda alla vaccinara | ||
|---|---|---|
 Plato de coda alla vaccinara | ||
| Origen | Italia | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Rabo de toro, apio, zanahoria | |
Coda alla vaccinara es un guiso de rabo de toro en la cocina romana moderna[1] que incluye varias verduras, en particular el apio. La cola se considera despojo, apodada en Roma 'el quinto cuarto'.[2]
