Gadus macrocephalus
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| Gadus macrocephalus | ||
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| Rango temporal: Pleistoceno-reciente [1] | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Chordata | |
| Clase: | Actinopterygii | |
| Orden: | Gadiformes | |
| Familia: | Gadidae | |
| Género: | Gadus | |
| Especie: |
Gadus macrocephalus Tilesius, 1810 | |
| Sinónimos | ||
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Gadus macrocephalus es una especie de pez con aletas radiadas de la familia Gadidae. Es un pez demersal que se encuentra en el norte del océano Pacífico, principalmente en la plataforma continental y las pendientes superiores, hasta profundidades de unos 900 m (3000 pies). Puede alcanzar una longitud de alrededor de un metro y se encuentra en grandes bancos. Se alimenta de almejas, gusanos, cangrejos, camarones y peces juveniles.[2] La pesca de esta especie está regulada con cuotas asignadas para la pesca con palangre, trampas y arrastre de fondo. Se han encontrado fósiles en Canadá cerca de un fósil de león marino de Steller que data del Pleistoceno.
Tiene tres aletas dorsales separadas y bigotes similares a los del bagre en la mandíbula inferior. En apariencia, es similar al bacalao del Atlántico. Demersal, se encuentra principalmente a lo largo de la plataforma continental y las pendientes superiores, con un área de distribución alrededor del borde del norte del océano Pacífico, desde el mar Amarillo hasta el estrecho de Bering, a lo largo de las islas Aleutianas, y al sur hasta aproximadamente Los Ángeles, hasta profundidades de 900 metros. Puede crecer hasta 1 m (40 plg) de longitud y pesar hasta 15 kg (33,1 lb). Se encuentra en enormes bancos.[3]
Análisis genéticos moleculares sugieren fuertemente que el bacalao del Pacífico y el bacalao de Groenlandia (Gadus ogac) del océano Ártico-Groenlandia son la misma especie y que G. ogac debería ser un sinónimo posterior de G. macrocephalus.[4] Hoy en día, el ITIS y el Catalogue of Life listan Gadus ogac como sinónimo de G. macrocephalus.[5]
Pesquerías
En el Pacífico nororiental, las capturas de bacalao del Pacífico por la pesquería de arrastre de los Estados Unidos y las pesquerías conjuntas aumentaron de menos de 1000 toneladas en 1979 a casi 91 000 toneladas en 1984 y alcanzaron 430 196 toneladas en 1995. Hoy en día, las capturas están estrictamente reguladas y la cuota de bacalao del Pacífico se divide entre pesquerías que utilizan artes de palangre, trampas y arrastre de fondo.
Estado de conservación
La población del mar de los Salish de bacalao del Pacífico es una Especie de Preocupación de los Estados Unidos, una de aquellas especies sobre las que la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica del gobierno de los Estados Unidos tiene ciertas preocupaciones respecto a su estado y amenazas, pero para las cuales no hay información suficiente disponible para indicar la necesidad de incluir la especie en la Ley de Especies en Peligro de Extinción (ESA).[6]
Larva de bacalao del Pacífico
Bacalao del Pacífico joven
Bacalao del Pacífico adulto capturado con señuelos de pesca vertical
Como alimento
Branquias de bacalao consumidas durante el festival O-bon.
Sopa coreana de bacalao.
Cabezas de bacalao estofadas al estilo coreano.
