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Gallina andaluza azul
raza de gallina autóctona
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La gallina andaluza azul es una raza de ave de corral española, originaria de la comunidad autónoma de Andalucía.[1] Es originaria de Andalucía, la única que lleva la denominación "andaluza" en su nombre. Sin embargo, en la comunidad existen otras razas reconocidas oficialmente como la gallina utrerana o el gallo combatiente español, la gallina sureña, la Moñuda Antigua o La Tufona Antigua.
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| Gallina andaluza azul | ||
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| Nomenclatura biológica | Gallus gallus | |
| Otros nombres | Gallina andaluza | |
| Región de origen | Andalucía (España) | |
| Características | ||
| Tipo | Gallina | |
| Dimorfismo sexual | sí | |
| Otros datos | ||
| Difusión | Mundial | |
| Utilización | Ornamental[1] | |
| Federaciones | Asociación Española de Criadores de Gallinas de Raza Andaluza Azul[2] | |
Esta raza[3] de gallina es ampliamente conocida y criada en el mundo anglosajón y conocida en inglés, como Andalusian o Blue andalusian. Es una raza de gallina seleccionada a mediados del siglo XIX por criadores ingleses y reconocida por la American Poultry Association en 1874 y 1960, en ambos casos con plumaje gris (llamado en inglés blue y frecuentemente traducido literalmente como "azul"). Aunque es una raza española autóctona[4] de Andalucía, lo cierto es que fueron criadores ingleses los que mejoraron determinadas características de la raza con gallinas que llevaron de Andalucía a Inglaterra muy posiblemente desde Cádiz o Gibraltar.
Aunque el único color que reconoce la American Poultry Association es el "azul", cuando se cruzan dos gallinas "azules" se obtiene descendencia "azul", blanco manchado o ceniciento y negro, en proporción 50 %, 25 % y 25 % respectivamente. Es decir, el único color reconocido por la asociación es el resultante de la combinación heterocigótica o híbrida de los genes.
Son gallinas de plumaje prieto y de carácter activo. Son buenas ponedoras, su huevo es de color blanco y suelen poner 165 al año, con un peso de entre 70 y 80 gr.[1]
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Desarrollo y características internacionales
- Origen: Aunque la gallina andaluza azul es una raza autóctona de Andalucía, fue en Inglaterra donde se seleccionó y mejoró, especialmente en el siglo XIX, por criadores ingleses.
- Nombre internacional: En 1874 la Asociación Americana de Avicultura la clasificó como de tipo mediterráneo, mientras que en 1960 lo hizo como una gallina con la cresta sencilla y con las patas sin plumas (single comb clean legged). La raza es reconocida mundialmente como "Blue Andalusian", lo que evidencia su presencia y reconocimiento fuera de España. Es, no obstante una gallina originaria de Andalucía, la única que lleva la denominación "andaluza" en su nombre por el momento y que está inscrita como ave autóctona de España. Sin embargo, en la comunidad andaluza existen otras razas reconocidas oficialmente como la gallina utrerana o el gallo combatiente español y las gallinas Antiguas Moñudas y Antiguas Tufonas Andaluzas.
- Reconocimiento: La American Poultry Association la reconoció en 1874 y 1960, lo que demuestra su difusión y aceptación en el ámbito internacional. Esta raza[3] de gallina es ampliamente conocida y criada en el mundo anglosajón y conocida en inglés, como Andalusian o Blue andalusian. Es una raza de gallina seleccionada a mediados del siglo XIX por criadores ingleses y reconocida por la American Poultry Association en 1874 y 1960, en ambos casos con plumaje gris (llamado en inglés blue y frecuentemente traducido literalmente como "azul"). Aunque es una raza española autóctona[4] de Andalucía, lo cierto es que fueron criadores ingleses los que mejoraron determinadas características de la raza con gallinas que llevaron de Andalucía a Inglaterra muy posiblemente desde Cádiz o Gibraltar.
- Colores: La raza presenta diferentes colores, pero el "azul" (gris azulado) es el más reconocido internacionalmente y el único aceptado por la American Poultry Association y en los concursos de la EE (Entente Européenne). Se está trabajando en el plano de la Federación Española de Avicultura, Colombicultura y Cunicultura de Raza de para el reconocimiento de las modalidades de color de pluma Negra y Blanca salpicada.
- Uso: Aunque es una raza de doble propósito (carne y huevos), su belleza y características la han convertido en una raza ornamental y de exposición muy popular en muchos países y sobre todo en España.
- Importancia de la raza
- Patrimonio andaluz: A pesar de su desarrollo en Inglaterra, la gallina andaluza azul sigue siendo un símbolo de la avicultura andaluza y española.
- Diversidad genética: La raza aporta diversidad genética al panorama avícola mundial, siendo una de las razas más destacadas en el ámbito de las gallinas ornamentales.
- Conservación: La raza se encuentra en peligro de extinción en España, por lo que se están llevando a cabo esfuerzos de conservación para protegerla. Desde el año 2007[2] está reconocida como raza española en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y catalogada como raza autóctona en peligro de extinción.[5] Además, la Federación Española de Avicultura, Colombicultura y Cunicultura de Raza reconoce como raza independiente a la variedad enana de esta gallina, la gallina andaluza azul enana.[6]
