Gastronomía de Sonora
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Similares
Gastronomía mexicana
| Gastronomía de Sonora | ||
|---|---|---|
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| Origen |
Sonora,  México | |
| Datos generales | ||
| Similares | Gastronomía mexicana | |
La gastronomía sonorense son los platos y la tradición culinaria del estado de Sonora al noroeste de México. Esta gastronomía se distingue de la del resto del país debido a que sus platillos se basan principalmente en la carne de res y sus asados en leña,[1] en gran parte ya que la ganadería es uno de los ejes del desarrollo económico del estado.[2]
- Burro percherón
- Carne Asada
- Cahuamanta
- Menudo Sonorense
- Dogo de Sonora
- Chimichanga
- Colache
- Carne con chile
- Tamales de elote
- Enchiladas estilo Sonora ( enchiladas de rancho)
- Pozole de trigo
- Cazuela (caldo de carne machaca )
- Pastel de elote
- Chimis (estilo Nogales )
- Huevo en torta con chile colorado (comida típica de Semana Santa)
- Camarones en crema de bacanora
- Cachoreada (tostada de mariscos)
- Camarones en aguachile
- Machaca con huevo
- Wakabaki, caldo típico de la cocina de Sonora, se prepara a base de res con verduras y garbanzo. Es nativo de la etnia Yaqui y se acostumbra a comer durante ocasiones importantes, como las fiestas patronales, bodas y novenarios.[3]
- Gallina pinta
- Caldo de queso
