Gbegiri
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Tipo
Sopa
Origen
Nigeria
NigeriaIngredientes
Alubias tipo black-eyed, aceite de palma y, opcionalmente, caldo de pescado o de cangrejo de río (puede ser en saborizante, como en cubo de caldo).
| Gbegiri | ||
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| Gbẹ̀gìrì (ortografía tonal yoruba) | ||
| Tipo | Sopa | |
| Origen |
Nigeria | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Alubias tipo black-eyed, aceite de palma y, opcionalmente, caldo de pescado o de cangrejo de río (puede ser en saborizante, como en cubo de caldo). | |
El gbegiri es una sopa de alubias (también llamadas frijoles o fabas). Es típico de los yorubas del suroeste de Nigeria.[1] Se suele acompañar con tuo shinkafa, una bola espesa de puré de harina de arroz, o àmàlà, una bola de harina de yuca. También es común combinarla con otras sopas en el mismo plato, como la sopa ewedu.
