Ghoriba
galleta
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Una ghribia (árabe: غريبة, también escrito ghraïba o ghriyyaba) es un tipo de galleta preparada en Egipto y en otras partes del mundo árabe. Es una galleta redonda de mantequilla, hecha con harina, azúcar, mantequilla y generalmente almendras. A menudo se sirve con café árabe o té de menta. Ghribia, a veces pronunciado como ghurayba, existe en el área de la Gran Siria, Irak y otros países árabes desde la antigüedad.[1] Son similares a los polvorones de Andalucía y a las qurabiya de Irán.[2][3][4]
| Ghoriba | ||
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| Ingredientes | harina, azúcar, almendra y mantequilla | |
Variaciones regionales
Argelia
Ghribia (Árabe argelino: غريبية )[5][6][7]
- Ghribia con almendras
- Ghribia con cacahuetes
- Ghribia con nueces
- Ghribia con pistachios
Marruecos
Ghoriba (Árabe marroquí: غْرِيبَة)
- Mlouwza, hecho con las almendras y azúcar, sazonados con agua de azahar
- Ghoriba bahla
- Ghoriba dyal zite
- Ghoriba mramla
Túnez
Ghraïba (Árabe de Túnez: غريبة )
- Ghraïba bidha, hecho con harina de trigo
- Ghraïba droô, hecho con harina de sorgo
- Ghraïba homs, hecho con harina de garbanzo
Levante
- Ghoriba con pistachos
- Ghoriba con agua de rosas
