La Rosa Náutica
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| La Rosa Náutica | ||
|---|---|---|
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| Tipo | Restaurante | |
| Localización | Distrito de Miraflores (Perú) | |
| Coordenadas | 12°07′52″S 77°02′11″O / -12.131194444444, -77.036277777778 | |
| Construcción | 1983 | |
La Rosa Náutica es un restaurante de comida peruana ubicado en un espigón la Costa Verde de Lima (Perú). Fue fundado en 1983 por Carlín Semsch.
Polémicas
El restaurante, de arquitectura en estilo victoriano, fue fundado en 1983 por iniciativa de Carlín Semsch en un muelle sobre el rocoso espigón 4 del Circuito de playas de la Costa Verde en el distrito de Miraflores,[1][2][3][4] frente al club Waikiki. Los planos y la construcción estuvieron a cargo de Lucho Risso y Alan Pierce, mientras que la decoración fue obra de Toti Gutiérrez, quien se inspiró en los antiguos baños de Barranco y Chorrillos.[5]
En sus inicios estuvo orientado hacia la cocina internacional.[4] Tras pasar la propiedad a la familia Puga,[5] en 2009 existieron planes de expansión mediante la apertura de una franquicia en Santiago de Chile.[6] En 2011 abrió una sucursal en Bogotá[7][8] y en 2012 otra en Buenos Aires.[9] La sede de Bogotá cerró en 2013.[8]
En 2005 se ubicó en el quinto lugar de una lista de la Cámara de Comercio de Lima de los restaurantes preferidos de los empresarios de esa ciudad.[10]
En 2013, el reconocido chef Roberto Cerea, quien lidera las cocinas de Da Vittorio y que cuenta con tres estrellas michelín, fue invitado a realizar una cena por el 30 aniversario del restaurante.[11]
En diciembre de 2022, se incorporó al equipo culinario Pedro Miguel Schiaffino como chef ejecutivo, quien renovó la carta.[12][13][14]
En 2024, el restaurante fue reconocido como Mejor Restaurante Clásico en los Premios Summum,[13] y quedó en décimo puesto en la categoría de cebiches y pescados.[15]
En octubre de 2019 la Sala Especializada en Protección al Consumidor del Tribunal del Indecopi encontró que La Rosa Náutica violaba el Código de Protección y Defensa del Consumidor, pues sus menús estaban diferenciados según el género de la clientela: los que no tenían precio eran para las mujeres y los que sí, para los hombres.[16][17][18] En consecuencia el restaurante fue multado por discriminación de género por 210 000 soles (62 000 dólares).[19]
Descripción
El restaurante tiene cuatro comedores, dos barras y un salón de eventos. Puede servir hasta 600 cubiertos, con capacidad de 800 en temporada alta.[13]
Galería
Desde Miraflores
Desde la playa
Espigón de acceso
Interior
Pasarelas
Vista del distrito de Miraflores
Iluminación nocturna
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