Maido
restaurante peruano
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Maido es un restaurante de cocina fusión inaugurado en octubre de 2009 en el distrito limeño de Miraflores, Perú. Su propietario y chef principal es Mitsuharu "Micha" Tsumura, que ofrece cocina nikkei, una gastronomía que fusiona la peruana y la japonesa.[1] Maido ocupó el primer puesto en la lista The World's 50 Best Restaurants en 2025.[2][3]
| Maido | ||
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| Tipo | Restaurante | |
| Localización | Distrito de Miraflores (Perú) | |
| Coordenadas | 12°07′31″S 77°01′50″O | |
| Construcción | octubre de 2009 | |
| Premios | The World's 50 Best Restaurants | |
El maridaje está a cargo de Florencia Rey, reconocida como mejor sumiller de Latinoamérica en 2023.[4]
Reconocimientos
Maido ha sido reconocido en varias ocasiones en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.[5] En 2021 ocupó el séptimo puesto,[6] y en 2025 llegó al primer lugar.[2]
También ha sido parte de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants. En 2017 ocupó el primer puesto,[7] y se mantuvo los dos siguientes años. [8][9] Recuperó el primer lugar en 2023.[7]
