Mango Manila
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| Manila | ||
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| Especie | Mangifera indica | |
| Nombre comercial | 'Manila' | |
| Origen |
 México | |
El mango Manila es una variedad de mango (Mangifera indica) producida en México, principalmente en el estado de Veracruz. Fue importado desde Filipinas en el siglo XVII hasta Acapulco gracias al comercio de los galeones de Manila.[1] Su origen, al igual que otras variedades mexicanas de mango como la Ataúlfo, está en los mangos filipinos. Por similitud en su forma, color y sabor, se suele confundir con la variedad filipina Carabao (que incluso se puede encontrar también bajo el nombre de Manila), pero son dos razas distintas ya que el Manila mexicano tiene un aporte genético de otras variedades importadas, una mezcla que el Carabao no tiene.[2]
Con casi la mitad de la producción,[3] la variedad de mango Manila es la más producida en México. Aun así su comercialización se limita a las fronteras nacionales, siendo el Ataúlfo la variedad más exportada a los Estados Unidos y otros países. Esto es debido principalmente a la baja resistencia del Manila a plagas y a su fragilidad. Otras variedades producidas en el país son Tommy Atkins, Haden o Kent.[3] También un subtipo menos común de mango Manila llamado Manilita.
El mango es un fruto cuyo cultivo se dio originalmente en la India, y llegó desde este país asiático a México por dos vías diferentes: una por el Pacífico, gracias a los comerciantes españoles, y otra por el Atlántico, gracias a los comerciantes portugueses.[4] El cruce de ambos ha dado fruto a unas variedades autóctonas con importancia agronómica y culinaria. Los primeros mangos llegaron desde Manila, la capital de Filipinas, en 1779. Aunque desde mitades del siglo pasado también se cultiva en Guerrero, inicialmente el mango se plantó en Veracruz,[1] en Chacaltianquizco (actual Chacaltianguis) y toda el área de la laguna de Alvarado, ya que se buscó un clima tropical húmedo similar al que se da en Filipinas y la cuenca del Papaloapan cumple con estos criterios.[5]
Desde Goa hasta Brasil en el siglo XVI, y desde Brasil a México llegaron posteriormente gracias al comercio portugués.[4]
