Pan con chicharrón
bocadillo peruano
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El pan con chicharrón es un sándwich callejero peruano que generalmente se consume durante el desayuno.[1]
| Pan con chicharrón | ||
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| Tipo | Sándwich | |
| Ingredientes | pan y carne de cerdo | |
El 13 de septiembre de 2025, el plato fue el ganador del concurso por Internet Mundial de los Desayunos organizado por el influencer Ibai Llanos.[2]A raíz de la victoria, el gobierno peruano, a través del ministerio de la Producción, declaró que cada segundo domingo de septiembre se celebre el «Día Nacional del Pan con Chicharrón».[3]
Descripción
El pan con chicharrón es un bocadillo que se vende en puestos ambulantes o en las sangucherías,[4][5] y típico de la gastronomía del Perú, concretamente de Lima, a base de chicharrón de cerdo, camote frito y salsa criolla dentro de un pan francés.[6][7][8][9][10]
Se consume preferentemente como parte del denominado desayuno criollo dominical,[11][12][13][14] que consta de pan con chicharrón, tamal, relleno frito (una especie de morcilla picante) y café, aunque puede variar de la zona en la que se elabora.[15]
