Pan de Laja
pan tradicional boliviano
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El pan de Laja es un tipo de pan tradicional en Bolivia. Se prepara con harina de trigo, y su consumo es muy extendido en los departamentos de La Paz, Oruro, Potosí, Cochabamba y Santa Cruz . Con mayor popularidad en la provincia de Laja de donde proviene su nombre. Su origen se remonta a inicios del siglo XIX. Es elaborado de forma tradicional y artesanal y cocido en hornos de piedra.[1] Fue declarado como Patrimonio cultural de La Paz.[2]
