Salsa de cacahuete
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Tipo
guiso
Origen
gastronomía camerunesa
| Salsa de cacahuete | ||
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| Tipo | guiso | |
| Origen | gastronomía camerunesa | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | carne de pollo · cebolla · cacahuete · picante · sal · agua | |
La salsa de cacahuete es un plato de carne típico de Guinea Ecuatorial y otras culturas africanas, que consiste en una salsa espesa a base de cacahuetes, cebolla y, a veces, tomate. En esta salsa se bañan carne de pollo, de cerdo o de res, a veces incluye también gambas. Se suele acompañar con arroz blanco y yuca o plátano macho hervido.
Este plato con pollo también es llamado contrichop. Entre los fang es llamado bibas bi owono.[1]
