Solanidina

Otros nombres Solatubin; Solatubine; Solanid-5-en-3beta-ol, Solanid-5-en-3-beta-ol

Fórmula molecular C
27H
43NO

Número CAS 80-78-4^[1]

ChEBI 28374

Solanidina
General
Otros nombres	Solatubin; Solatubine; Solanid-5-en-3beta-ol, Solanid-5-en-3-beta-ol
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C 27H 43NO
Identificadores
Número CAS	80-78-4[1]
ChEBI	28374
ChEMBL	CHEMBL1980466
ChemSpider	59150
PubChem	65727
UNII	W7801OHM8B
KEGG	C06543
SMILES C[C@@H]1CN2[C@@]3([H])C[C@@]4([H])[C@]5([H])CCC6=C[C@@H](O)CC[C@]6(C)[C@@]5([H])CC[C@]4(C)[C@@]3([H])[C@H](C)[C@@]2([H])CC1
InChI InChI=1S/C27H43NO/c1-16-5-8-23-17(2)25-24(28(23)15-16)14-22-20-7-6-18-13-19(29)9-11-26(18,3)21(20)10-12-27(22,25)4/h6,16-17,19-25,29H,5,7-15H2,1-4H3/t16-,17+,19-,20+,21-,22-,23+,24-,25-,26-,27-/m0/s1 Key: JVKYZPBMZPJNAJ-OQFNDJACSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	397,64 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[editar datos en Wikidata]

La solanidina es un venenoso alcaloide esteroideo que se produce en las plantas de la familia Solanaceae, como la papa y Solanum americanum.^[2][3] La ingestión humana de solanidina también se da a través del consumo de los glicoalcaloides, α-solanina y α-chaconina, presente en las patatas.^[4][5] La porción de azúcar de estos glicoalcaloides se hidroliza en el cuerpo, dejando la porción de solanidina.^[5] La solanidina se produce en el suero de la sangre de personas sanas normales que comen la patata, y los niveles de solanidina en el suero caen marcadamente una vez que el consumo de papas cesa.^[6] La solanidina de los alimentos también se almacena en el cuerpo humano durante períodos prolongados de tiempo, y los investigadores han sugerido que podría quedar en libertad en momentos de estrés metabólico, con posibles consecuencias perjudiciales.^[5][7] La solanidina es responsable de síndromes neuromusculares a través de la inhibición de colinesterasa.^[8][9]