Somó
bebida refrescante boliviana
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El somó es una bebida refrescante de Bolivia,[1][2] típica de la región oriental del país. Es consumido normalmente frío, por el clima tropical.
Características
El somó es una bebida preparada a base de maíz frangollo, una variedad de maíz boliviano, harina de maíz, canela y azúcar.[3] Bebida muy popular porque no solo es refrescante, sino también ayuda a saciar la sed.[4] Es muy popular en la ciudad de Santa Cruz[5] y en todo el oriente y el sur de Bolivia, donde se comercializa en coches ambulantes acompañado con hielo, y en algunas reposterías especializadas en gastronomía local. Los comercializadores de esta bebida suelen recibir el nombre de somoceros. Existen variaciones regionales de la bebida como el somó warneño,[6] que vendría siendo la variedad preparada en Warnes.
