Theogallin

Otros nombres 3-O-Galloyl quinic acid

Fórmula molecular ?

Número CAS 17365-11-6^[1]

ChEBI 9522

Theogallin
Nombre IUPAC
(1S,3R,4R,5R)-1,3,4-trihydroxy-5-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxycyclohexane-1-carboxylic acid
General
Otros nombres	3-O-Galloyl quinic acid
Fórmula estructural
Fórmula molecular	?
Identificadores
Número CAS	17365-11-6[1]
ChEBI	9522
ChEMBL	CHEMBL3233512
ChemSpider	391291
PubChem	442988
UNII	N8GTS57R32
KEGG	C10834
SMILES O=C(O)[C@]2(O)C[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC(=O)c1cc(O)c(O)c(O)c1)C2
InChI InChI=1S/C14H16O10/c15-6-1-5(2-7(16)10(6)18)12(20)24-9-4-14(23,13(21)22)3-8(17)11(9)19/h1-2,8-9,11,15-19,23H,3-4H2,(H,21,22)/t8-,9-,11-,14+/m1/s1 Key: LDPLFHGGZNSKDS-FTBFGRRBSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	344.27 g/mol g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[editar datos en Wikidata]

Theogallin con fórmula química C₁₄H₁₆O₁₀ es un ácido trihidroxibenzoico glicósido, un tipo de compuesto polifenólico presente en el té^[2] en el que se ha caracterizado como un umami compuesto potenciador.^[3] El compuesto también se puede encontrar en las frutas de Arbutus unedo.^[4]

En ratas, theogallin, o su metabolito ácido quínico, pueden moverse a través de la barrera sangre-cerebro y pueden obtener la mejora de las actividades de cognición.^[5]