Žĺtkové rezy

Tipo pastel dulce

País Eslovaquia Eslovaquia
República Checa República Checa

Distribución nacional, Germania, Transilvania^[1] y Europa Oriental^[1]

Tiempo postre

Žĺtkové rezy
(en eslovaco) orechovo-žĺtkové rezy, jarné rezy, jarné orechové rezy, žltý koláč, zlatý koláč (en checo) žloutkové řezy, žloutkové řezy s ořechy (en alemán) Eigelbschnitten, Dotterschnitten, Nussschnitten mit Eigelbguss
Los žloutkové řezy del festival Masopust 2017 en Lípa, República Checa
Tipo	pastel dulce
Consumo
País	Eslovaquia Eslovaquia República Checa República Checa
Distribución	nacional, Germania, Transilvania[1] y Europa Oriental[1]
Datos generales
Tiempo	postre
Ingredientes	pan dulce de nuez (nueces, harina, claras de huevo, azúcar, levadura en polvo, manteca) e glaseado de yema (yema de huevo, azúcar)
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Los (orechovo-) žĺtkové rezy (AFI: ['ɔrexɔʋɔ-ʐl̩tkɔʋeː 'rezi], en español: cortes de (nuez-)yema), los jarné (orechové) rezy^[2] (AFI: ['jarneː 'ɔrexɔʋeː 'rezi], en español: cortes (de nuez) de primavera), el žltý koláč^[3] (AFI: ['ʐltiː 'kɔlaːtʂ], en español: pastel amarillo) o el zlatý koláč^[4] (AFI: ['zlatiː 'kɔlaːtʂ], en español: pastel dorado), en Eslovaquia, o los žloutkové řezy (s ořechy)^[5] (AFI: ['ʒloutkovɛː 'r̝ɛzɪ 's 'or̝ɛxɪ], en español: cortes de yema (con nuez)), en República Checa, es un múčnik festivo checo y eslovaco semplice de pan dulce de nuez, posiblemente con aroma de café, y glaseado de yema de huevo. Se sirven tradicionalmente en Navidad, Pascua, fiestas^[6] o simplemente apto para café.^[7]