Anne Quérillac

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Naissance
Décès
Nom de naissance
Anne Marie Chasseriaud
Activité
Anne Quérillac
Biographie
Naissance
Décès
Nom de naissance
Anne Marie Chasseriaud
Activité

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Anne Quérillac est l'auteure d'un manuel de savoir vivre qui a connu une notoriété Entre-deux-guerres et d'un des 3 livres de cuisine du monde parus lors de l'exposition coloniale de 1931, ouvrant la gastronomie à sa première mondialisation.

Anne Chasseriaud (Rochefort-sur-Mer[1] 1882), morte à Paris le [2]. Le , à Rochefort-sur-Mer, mariage avec M. Jean Quérrillac. Ils eurent un fils : Jacques Quérillac[3]. Son mari capitaine d'infanterie coloniale décède pendant la Première Guerre mondiale[4]. Elle vécut en AOF puis à Paris. Elle tient la rubrique Mode ameublement et articles féminins de La Dépêche coloniale de [5] à .

Elle est secrétaire de l'Aide coloniale féminine (1931)[6], membre de la Ligue maritime et d'Outre-Mer (1953).

Cuisine coloniale les bonnes recettes de Chloë Mondésir est un livre non numérisé relativement rare.

Publications

Livres

  • Anne Quérillac et Pierre de Trévières, Manuel nouveau des usages mondains en France et à l'étranger. La tradition, la vie moderne. Paris, Stock Delamain et Boutelleau, 275 pp. 1927[7].
Ce manuel permet d'entrer dans la société formelle des années 30, les rapports familiaux, les règles strictes du baise-main, etc.
  • A. Quérillac [sans précision du prénom féminin], Cuisine coloniale les bonnes recettes de Chloë Mondésir, recueillies par A. Querillac. Paris, Société d'éditions géographiques, maritimes et coloniales, 287 pp. .
En première partie sont décrits les légumes, les fruits, les poissons, les condiments, le gibier exotique. En seconde partie leur accommodement à la manière antillaise, africaine, asiatique, océanienne. Les propriétés médicinales et pharmaceutiques des plantes sont indiquées[8]. Chloë Mondésir est un guadeloupéenne que l'auteure estime pour ses connaissances culinaires tout en l'infantilisant[9]

Articles de presse (sélection)

  • Le travail des femmes. L'Action Nouvelle. 1932[10],
  • Anne Quérillac de la Dépèche Coloniale et Maritime. Mme Cayla nous parle des œuvres d’assistance à Madagascar. Le Madécasse [11],
  • Yoyotte, cordon bleu guadeloupien, dans Minerva [12],
  • L'origine des poissons et des éclipses, conte dahoméen. L'Enfant : organe des Sociétés protectrices de l'enfance, [13],
  • Des nouvelles de partout. Mœurs et coutumes indigènes pour l'heureuse naissance d'un petit Dahoméen, dans Minerva [14],
  • Abat-jour et boules de verre, Les arts de la femme :[15],
  • Musique et danse de l'Empire. Revue La Légion (La légion du combattant), aout 1941[16],

Conférences et réunions

  • Que faut-il penser des allures de la femme moderne? (cigarettes, sports, cheveux coupes, etc.). Janvier 1928[17]
  • L'A.O.F. à l’Agence des Territoires sous-mandat. Mai 1935

Anthologie

Références

Annexes

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