Arisarum
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Arisarum est un genre de plantes herbacées de la famille des Araceae qui comprend trois espèces d’origine méditerranéenne.
- Arisarum proboscideum, originaire des bois montueux d’Italie et du sud de l’Espagne, il a une curieuse inflorescence constituée d’un spadice de fleurs minuscules, enfermé dans une spathe en casque, brun foncé. La spathe se termine en forme de queue de souris. La partie supérieure du spadice répand une odeur de champignon, qui attire les moucherons fongueux pollinisateurs.
- Arisarum simorrhinum, trouvée dans le Sud de l’Espagne et du Maroc ; très semblable à Arisarum vulgare, parfois considérée comme une sous-espèce de celle-ci.
- Arisarum vulgare, dit capuchon de moine ou gouet capuchon.
Arisarum proboscideum est rustique, alors que les deux autres espèces sont gélives.
